Gombás-krumplis galette: omlós, vajas tészta öleli körbe a pirult zöldségeket
Laktató, ízes és nagyon különleges ez a krumplis galette, ráadásul nem bonyolult az elkészítése sem.
Laktató krumplis galette sok sajttal: ráérős reggeli is lehet
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató krumplis galette sok sajttal: ráérős reggeli is lehet
Tartalmas csirkesaláta főtt tojással: joghurtos öntettől krémes
Így készül a koreai töltött palacsinta: édes, diós tölteléktől különleges
Mini croissant leveles tésztából: villámgyors reggeli vagy vendégváró
A legjobb ételek tavaszi fáradtság ellen: ezektől visszatér a lendület
Ez a fogás egy igazi, tavaszi reggeleket bearanyozó étel, tele friss fűszernövényekkel, krumplival, sajttal és újhagymával, mindezt egy levelestészta-rétegbe csomagolva.
Egy finom, laktató reggelivel mindenki napja jobban indul. Éppen ezért, most egy krumplis galette receptjét mutatjuk, ami leveles tésztával, friss bazsalikommal, újhagymával, sajttal és sok-sok vékonyra szeletelt krumplival készül.
Pillanatok alatt össze lehet dobni az alapot: legutolsó lépésként hintsd meg a tésztát sóval és borssal, mielőtt a forró sütőbe tennéd.
Krumplis galette
Hozzávalók 6 személyre
- 1 lap leveles tészta
- 3 ek. olívaolaj
- 1 ek. friss, aprított bazsalikom
- 2 db újhagyma
- 0.5 tk. chilipehely
- só
- bors
- 60 g gruyére sajt
- 60 g trappista sajt
- 1 ek. friss, aprított kakukkfű
- 2 db krumpli
- 1 db tojás
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 220 fokra.
A bazsalikomleveleket és a kakukkfüvet öblítsük le, csepegtessük le róluk a felesleges vizet, majd aprítsuk fel.
Az újhagymákkal is hasonlóan járjunk el.
A krumplikat hámozzuk meg, majd vágjuk fel nagyon vékony karikákra.
A leveles tésztát, ha fagyasztottat használunk, előző este vegyük ki a fagyasztóból és tegyük a hűtőbe. Ha frisset használunk, akkor elengedő 10 perccel a felhasználás előtt kivenni a hűtőből.
Egy enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát.
Egy akkora tepsibe, amekkora a már kinyújtott leveles tészta, tegyünk sütőpapírt, majd mehet bele a tészta.
Egy villával szurkáljuk meg a tésztát, mielőtt rákerülne a töltelék.
Kenjük meg a tésztát 2 evőkanál olívaolajjal – a széleitől 2 cm-t hagyjunk szabadon –, majd szórjuk rá a bazsalikomot, az újhagymakarikákat, a chilipelyhet, végül pedig a sajtokat.
Egy közepes tálba tegyük bele a felkarikázott krumplikat, majd adjuk hozzá a maradék olívaolajat és a kakukkfüvet is. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A fűszeres krumplikat tegyük a sajtos rétegre szépen elrendezve.
A tojást verjük fel, majd a tészta széleit kenjük meg vele, majd hajtsuk rá a töltelékre.
Előmelegített sütőben süssük aranybarnára kb. 25 perc alatt.
A kész galette-et vegyük ki a sütőből, majd szeleteljük fel, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
