Pihe-puha epres piskóta: a habkönnyű tésztába túró is kerül
Az illatos piros eperszemekből elképesztően finom sütemények készülhetnek, melyekből biztos a repeta, ez a finomság is ilyen.
Őrülten finom epres kevert sütemény: ebből biztos a repeta
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, mutatós nyári tekercs: friss zöldségekkel és mogyorószósszal
Nyári málnás tejfölös-kekszes szelet: sütés nélküli krémes desszert
Krémes spenót buggyantott tojással: fél órán belül tálalhatod
Őrülten finom epres kevert sütemény: ebből biztos a repeta
Sült zöldségek ropogós tésztán: a szezon legjobb pizzája
A csodaszép epres sütemény nagyon különleges, amelyben az édes és sós ízek játékos találkozása érezhető.
Az epres süti hallatán szinte mindenki az édes, habos finomságokra gondol, piskótaalappal. Nos, ez az epres süti nem ilyen. A tésztájában finomliszt és kukoricaliszt is helyet kap, íróval együtt.
A kukoricaliszttől a tészta kissé morzsás textúrát kap, az író pedig garantálja a puha, szaftos állagot. Már ennyitől is izgalmas, csakhogy még kecskesajt is kerül az eper mellé. A kecskesajt és az eper szuper páros, előbbi sós íze ellensúlyozza a gyümölcs édességét.
Emeld a tétet!
A különleges süteményt még izgalmasabban kínálhatod, ha például az epret rozmaringos vagy levendulás mézben megforgatod, mielőtt a masszába pottyantod. A sütemény tetejére pirított magvak is kerülhetnek a ropogósabb textúra kedvéért.
Kukoricalisztes epres sütemény
Hozzávalók x cm-es formához 24 cm átmérőjű formához
- 40 dkg eper
- 1 csésze finomliszt
- 0.5 csésze kukoricaliszt
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 100 g puha vaj
- 1 csésze cukor
- 3 darab tojás
- 2 evőkanál kecskesajt
- 0.33 csésze író
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 2 evőkanál olvasztott vaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
Készítsünk elő egy 2,5 decis csészét.
Az epret mossuk meg és daraboljuk fel tetszés szerint (egyben is hagyhatjuk a darabokat).
A sütőt melegítsük elő 170 fokosra.
A lisztet keverjük össze a kukoricaliszttel, sóval és sütőporral.
A vajat a cukorral keverjük habosra, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Ezután a kecskesajtot is morzsoljuk hozzá, majd keverjük hozzá a lisztes keveréket, írót és a vaníliakivonatot.
Olvasztott vajjal kenjük ki a formát, majd simítsuk bele a süteményt.
A masszába tegyük bele az epret, majd toljuk az előmelegített sütőbe, és süssük tűpróbáig (40-50 perc, de sütőtől függően az idő eltérő lehet, érdemes már a 30. perctől ellenőrizni, hogy halad a sütés).
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
