Epres fogások minden mennyiségben: 7 szuper recept az eperszezonra

Ha te is repesve várod az eperszezont, akkor mutatunk 7 szuper receptet, amelyek jó, ha a tarsolyodban vannak: leves, főétel és desszert is szerepel köztük.

Az eper – mint a legtöbb gyümölcs vagy zöldség – frissen a legjobb, de ha a gyümölcssalátánál többet is kihoznál a tavasz sztárgyümölcséből, akkor 7 könnyű, kezdők számára is egyszerűen elkészíthető fogással segítünk.

Eperkrémleves pirított mandulával

Ez az aromás krémleves sok eperrel készül, és sűrű kókuszkrémtől lesz mesésen selymes. Érdekessége, hogy a klasszikus ízesítők mellett bazsalikom is kerül bele, így egy nagyon finom és izgalmas fogás lesz belőle. Jól behűtve, pirított mandulaszeletekkel megszórva az igazi!

Epres tabulésaláta

A tabulésaláta hagyományosan paradicsommal készül, amit azonban szezonban érdemes egy másik lédús piros alapanyagra, az eperre cserélni. Az epres tabulé izgalmas, édesen frissítő, és bármelyik grillezést feldobhatod vele.

Epres-banános smoothie

Az eper az egyik legjobb alapanyag, ha smoothie-készítésről van szó: édes, lédús és akár önmagában is megállja a helyét. Ebbe a változatba azonban banán is kerül, amitől még tartalmasabb és krémesebb lesz az innivaló.

Epres dutch baby

A dutch baby nem más, mint egy nagy, sütőben készült palacsinta, amellyel sok időt spórolhatsz, és az olajszagtól sem kell tartanod. A desszert önmagában is mennyei, de eperszezonban készíts hozzá lime levével és reszelt héjával megbolondított eperragut is!

Epres margarita

Ha nem tudod elképzelni a nyári időszakot koktélok nélkül, akkor építsd be a repertoárodba ezt a sűrű epres margaritát is. A különleges ital frissen lepürésített eperből készül, ízesítőként pedig bazsalikom és lime-lé is kerül bele.

Epres morzsasüti

Ez a morzsasüti a desszertek egyik legegyszerűbbike, hiszen mindössze annyi munka van vele, hogy összedolgozd a hozzávalókat, és tepsi aljára nyomkodd. Ráadásul ugyanaz a tészta alkotja az alját, mint a tetején lévő morzsaréteget, így gyorsan összedobhatod. A benne lévő lekvárosra sült eper pedig igazán felteszi az i-re a pontot.

Epres spárgasaláta

Az eper és spárga párosa az egyik legjobb kombináció, ami salátába kerülhet. Frissítő, könnyed és vitamindús, ráadásul percek alatt elkészül, és még a sütőt sem kell hozzá bekapcsolnod.

Fotók: Getty Images, Kapitány Beáta / Sóbors