![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Könnyed, de laktató kukoricás babsaláta: friss lime-lé koronázza meg
![babsaláta2](https://kep.index.hu/1/0/3914/39149/391494/39149421_2986381_981088851ff43833b53087fe7342a331_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ha valamilyen gyors, de tartalmas ebédre vágysz, készíts babsalátát, minél többféle zöldséggel gazdagítod, annál finomabb lesz.
Bár nagyon laktató a mexikói ízvilágú babsaláta, a sok friss zöldségnek köszönhetően nem nehezíti el a gyomrodat a nagy melegben sem. A bab mellé kukorica, avokádó, paradicsom, lilahagyma és jalapeno kerül - utóbbi elhagyható -, az üde és könnyed összhatásért pedig a koriander és a lime felelős.
Annyira tartalmas ez a babsaláta, hogy ebédként is megállja a helyét, ha főételként kínálnád, négy, köretként hat főnek elegendő. A zöldségek előkészítésén kívül semmi dolgod nem lesz vele, csak mindent össze kell keverni, ízesíteni, majd a hűtőbe tenni. Mindenképpen töltsön a hidegben legalább fél órát a saláta, de túl sokáig sem érdemes pihentetni, mert pépes lesz az avokádó.
Kukoricás babsaláta
![babsaláta3](https://kep.index.hu/1/0/3914/39149/391494/39149433_076855ed57e386d0d8f22a297304380c_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
- 400 gramm fekete bab (konzerv)
- 400 gramm kukorica (konzerv)
- 1 nagy darab paradicsom
- 1 darab avokádó
- 1 darab jalapeno
- 1 kis fej lilahagyma
- 1 csokor koriander
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál lime-lé
- 1 evőkanál növényi olaj (semleges ízű)
- 0.5 teáskanál római kömény
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A babkonzervről öntsük le a folyadékot, öblítsük át, csöpögtessük le, majd tegyük egy nagy tálba. Járjunk el így a kukoricával is.
A paradicsomot mossuk meg, kockázzuk össze, az avokádónak kanalazzuk ki a húsát, vágjuk kockákra, a jalapenónak szedjük ki a magjait és az ereit, majd vágjuk kisebb darabokra. A hagymát hámozzuk meg, vágjuk finomra, a koriandert aprítsuk össze, a fokhagymát pucoljuk meg, zúzzuk össze. Adjuk mindent a babhoz és a kukoricához.
Öntsük le a zöldségeket a lime-lével és egy kevés olajjal, fűszerezzük római köménnyel, sóval, borssal ízlés szerint. Fedjük le a tálat, tegyük a hűtőbe 1 órára, majd jól behűtve kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!