Fűszeres kölesfasírt aranybarnára sütve: hamburgerben is megállja a helyét
Ez a fűszeres, aranysárgára pirult kölesfasírt kívül ropogós, belül szaftos, és a sok friss fűszertől ellenállhatatlan. Tökéletes opció húsmentes napokra!
Lencsés burger a húsmentes napokra: szaftos zöldségpogácsa sok fűszerrel
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A szaftos lencsepogácsa remek alternatíva hús helyett, és ha a bucit is házilag készíted, akkor valódi különlegességet tehetsz az asztalra.
A húsmentes hamburgerek fénykorukat élik: sok zöldségből és hüvelyesekből készült változatuk létezik, mint például a céklás, az édesburgonyás, a csicseriborsós vagy a babos, most pedig megtudhatod, hogyan készítsd el a pogácsát lencséből. Bár a zöldségpogácsák összeállítása valamivel időigényesebb, mint a húsos változatoké, abszolút megérik a befektetett energiát, mert egy igazán ízes és szaftos étel lesz a jutalmad.
A lencse ráadásul azért szuper választás, mert nagyon magas a fehérje- és rosttartalma, emellett pedig nincsen benne zsír, így az emésztésed és a szíved is megköszöni a törődést. Ha kíváncsi vagy arra, hogy mely növényeket érdemes fehérjepótlóként is fogyasztanod, akkor ebben a cikkben részletesebben is olvashatsz a témáról.
Lencsés burger
Hozzávalók 4 darabhoz
A pogácsához:
- 200 g lencse
- 2 db babérlevél
- 2 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 közepes répa lereszelve
- 1.5 ek paradicsompüré
- 60 g zabpehelyliszt vagy zsemlemorzsa (kb. fél bögre)
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 1 tk só
- 1 csipet bors
- olaj a sütéshez
Az összeállításhoz:
- 4 db hamburgerbuci
- 4 szelet vegán sajt
- vegán majonéz, ketchup vagy mustár
- paradicsom, uborka, saláta
Elkészítés:
A lencsét öblítsük le folyó víznél, majd a babérlevéllel együtt tegyük egy kisebb edénybe, és enyhén sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, és tegyük félre.
Közben egy serpenyőben dinszteljük üvegesre a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a répát is, és addig pirítsuk, amíg kissé megfonnyad, de még nem szottyadt. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pár percig hűlni.
Tegyük a hagymás keveréket, a lencsét, a paradicsompürét, a zabpehelylisztet, a paprikát, a petrezselymet, a sót és borsot aprítógépbe, és dolgozzuk darabosra. Kanalazzuk a masszát egy edénybe, takarjuk le fóliával, és fél órát pihentessük hűtőben.
Osszuk négy egyenlő részre (ötre, ha kisebbeket szeretnénk), és formázzunk belőlük szabályos korongokat. Hevítsünk egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és közepes hőfokon, mindkét oldalon süssük őket 5-6 percig. (Óvatosan az átforgatással, mert sérülékenyek!)
Az elkészült pogácsákat tegyük hamburgerbucikba, és kombináljuk tetszőleges szószokkal, zöldségekkel, sajtokkal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
