Szaftos, bőséges lencsés tészta: egyszerűen készül és nagyon finom

Name: Lencsés tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 300 g lencse; 400 g tészta; 2 darab krumpli; 1 darab zeller; 2 darab sárgarépa; 1 fej hagyma; kevés olaj; 4 evőkanál paradicsompassata; 2.5 dl víz; só és bors ízlés szerint; 2 gerezd fokhagyma (reszelve); 2 darab babérlevél

Botos Claudia
2024. december 27.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mamaféle mézes krémes grízes töltelékkel: minél tovább áll, annál finomabb

Így készül a tökéletes karácsonyi halászlé - Tippek és a legjobb receptek egy csokorba gyűjtve

Mitől lesz tényleg omlós a sajtos rúd? Nem margarintól, az biztos

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Puha kevert süti téli fűszerekkel: gyorsan összedobható

Szaftos, bőséges lencsés tészta: egyszerűen készül és nagyon finom

Isteni kenyérfelfújt aszalt gyümölcsökkel: krémes karamellszósz borítja

Laktató zöldségleves gazdagon: kímélő fogás az ünnepek alatt

9 isteni recept az ünnepről megmaradt húsból: pörkölt és fasírt is készülhet belőlük

Húsmentes, mégis laktató tésztaétel, melyben lencse és zöldségek kapják a főszerepet. A finom étel gyorsan elkészül, már csak ezért is megéri összedobni.

Az ünnepi szezon a nagy lakomák időszaka. A bőséges karácsonyi fogások után jólesik a gyomornak egy kis pihenő, ilyenkor jönnek kapóra a könnyű levesek és zöldséges ételek. Most mi is egy tartalmasabb fogást mutatunk, amelyben minden földi jó helyet kap, a húst leszámítva.

Így is lehet!

A gazdag tésztás fogásban lencse a főszereplő: ez év vége előtt a hagyomány miatt is jól jön az ünnepi asztalon. A pikánsabb hatás kedvéért 1-2 evőkanál csípős paprikakrém is elfér a raguban.

Lencsés tészta

Hozzávalók 6 személyre

300 g lencse
400 g tészta
2 darab krumpli
1 darab zeller
2 darab sárgarépa
1 fej hagyma
kevés olaj
4 evőkanál paradicsompassata
2.5 dl víz
só és bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (reszelve)
2 darab babérlevél

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

A lencsét egy éjszakára áztassuk hideg vízbe. Másnap folyó víz alatt mossuk át és tegyük félre.

A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.

A megtisztított krumplit vágjuk kockákra, majd vízbe áztatva tegyük félre. A zellert és a sárgarépát is tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel tetszés szerint.

A megtisztított hagymát vágjuk finomra és kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután forgassuk hozzá a lencsét és az előkészített zöldségeket is. Keverjük hozzá a paradicsompassatát és a vizet, majd a sót, borsot, fokhagymát és a babérlevelet is. A zöldséges ragut főzzük addig, amíg a lencse és a zöldségek megpuhulnak.

A kész ragut tésztával kínáljuk.

Ez is érdekelhet