Name: Levendulás-citromos muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 adaghoz
Ingredients: 3 bögre liszt; 0.5 teáskanál sütőpor; 0.25 teáskanál szódabikarbóna; 1 csipet só; 1 bögre puha vaj (225 g); 2 bögre cukor; 6 darab tojás; 1.5 bögre joghurt; 3 evőkanál citromlé; 2 teáskanál citromhéj; 2 teáskanál vaníliakivonat; 2.5 evőkanál levendula (szárított)

Levendulás-citromos muffin: nyári ízek egy süteménybe sütve

Nyomtatás

Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás

Egy gyors és egyszerű muffinreceptnél nincs jobb, főleg nyáron, mikor nem szeretnénk a sütő vagy tűzhely mellett álldogálni, viszont kívánjuk a süteményeket.

Ez a recept nemcsak azért zseni, mert fél órán belül, semmi munkával készül, hanem azért is, mert két szuper nyári ízt, a levendulát és a citromot állítja párba.

A citrommal lazán, a levendulával mértékkel bánjunk

Én személy szerint mind a kettőt imádom, de citromból nekem nincs az a mennyiség, ami sok lenne. Különösen szeretem a citromos süteményeket és krémeket, de sós ételekhez is jól illik, levesek és halak szuper kísérője. Éppen ezért én ebbe a muffinba is több citromlevet tettem, mint az előírt mennyiség, de ez ízlés kérdése.

A levendula mostanában fénykorát éli. Évek óta elképesztő népszerűségnek örvendenek a levendulás desszertek, legyen az fagyi, szörp, limonádé vagy éppen sütemény. Bár a levenduláért is rajongok, nem ajánlott a mennyiségét nagyon megemelni, mert karakteres, erős, nagy mértékben akár csípős íze van.

Levendulás-citromos muffin

Hozzávalók 12 adaghoz

3 bögre liszt
0.5 teáskanál sütőpor
0.25 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 bögre puha vaj (225 g)
2 bögre cukor
6 darab tojás
1.5 bögre joghurt
3 evőkanál citromlé
2 teáskanál citromhéj
2 teáskanál vaníliakivonat
2.5 evőkanál levendula (szárított)

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót keverjük össze. A vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, majd a lisztes keveréket és a joghurtot.

Mehet bele a citromlé, citromhéj és a vanília is. Óvatosan keverjük bele a szárított levendulát is.

Öntsük a tésztát szilikon muffinformába vagy papírkosárkákba, majd 25-30 percig süssük. Ha szeretnénk, díszítsük a tetejét citromlével és olvasztott vajjal kikevert porcukorcsíkokkal.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció