Máglyarakás a megmaradt bejgliből: mennyei maradékmentő desszert

Name: Máglyarakás maradék bejgliből
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 110 g bejgli; 1 dl tej; 1 db tojás; 3 dkg kristálycukor; 1 db nagyobb alma; 1 db kisebb mandarin; 0.5 tk. fahéj; 0.25 tk. őrölt szegfűszeg; 1 tk. vaj; 25 g aszalt vörös áfonya vagy mazsola; rum; 1 ek. lekvár; 0.5 ek. cukor (a habhoz)

Verebélyi-Kovács Csilla
2025. december 28.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora

Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob

Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Az ivóvíz helyzete Magyarországon: azzal van a gond, amin keresztülfolyik

Sült spárga fetával, szamócával és pirított magvakkal: gyors, diétás vacsora

10 perces epres pohárdesszert: mindössze 3 hozzávalóból készül

Majonézes tésztasaláta ropogós zöldségekkel: friss, krémes és finom

Vajban sült citromos csirkemell fehérboros szósszal: elegáns vacsora

Karácsony utáni maradékmentős ötlet, ha nem fogy el az összes bejgli - érdemes kipróbálni, mennyei desszertet kapsz!

Bejgli nélkül nincs karácsony! De mi van akkor, ha túl sok készült belőle, és pár nap után már nem olyan népszerű a családban? Készítsünk belőle máglyarakást!

Az eredeti recept is egy maradékmentő, rétegezett finomság, amelyben új életre kel a szikkadt zsemle, kifli vagy kalács. Ebben az ünnepi hangulatú verzióban a maradék bejglit használjuk, és a fűszerezésében is visszaköszönnek a karácsony ízei. A recept szempontjából mindegy, hogy mákos vagy diós bejglit választunk, sőt, az sem baj, ha bolti tekercs kerül bele.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Máglyarakás maradék bejgliből

Hozzávalók 1 adaghoz

110 g bejgli
1 dl tej
1 db tojás
3 dkg kristálycukor
1 db nagyobb alma
1 db kisebb mandarin
0.5 tk. fahéj
0.25 tk. őrölt szegfűszeg
1 tk. vaj
25 g aszalt vörös áfonya vagy mazsola
opcionális rum
1 ek. lekvár
0.5 ek. cukor (a habhoz)

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A tojást válasszuk ketté. A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral.

A bejglit vágjuk kockákra, tegyük egy nagyobb tálba és öntsük rá a tejet, majd a tojást. Egy 13 cm-es sütőformát vajazzunk ki, és öntsük bele a bejglis keveréket.

Az almát hámozzuk meg és vágjuk szeletekre, a mandarint pucoljuk meg, majd szedjük gerezdekre, és a gerezdeket szeleteljük fel. A mazsolát vagy a vörös áfonyát (akár vegyesen is használhatjuk) - ha szeretnénk - áztassuk pár percre rumba, és tegyük félre.

Olvasszunk vajat, majd dobjuk rá az almát, szórjuk meg fahéjjal és szegfűszeggel. Addig pároljuk, amíg nagyjából megpuhul, kb. 5 percig. Majd vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a mandarint és a mazsolát (ha korábban rumba áztattuk, akkor előtte szűrjük le).

Az almás-mandarinos keveréket kanalazzuk a bejglis rétegre. A tetejét kenjük meg tetszőleges lekvárral, majd toljuk a sütőbe 15 percre.

A tojásfehérjét verjük kemény habbá fél evőkanál cukorral. Kenjük a habot a máglyarakás tetejére, majd toljuk vissza 10 percre, míg a teteje megpirul.

Ez is érdekelhet