A krumplipüré az egyik leggyakoribb köret, és szinte mindig előfordul, hogy marad belőle egy kisebb adag. Ilyenkor jön jól egy olyan ötlet, amellyel új formában kerülhet az asztalra. A burgonyafészek pontosan ilyen.
Nem kell hozzá sok alapanyag, és különösen praktikus, ha gyorsan szeretnél valami mutatósat, finomat készíteni. Kínálhatod hús mellé köretként, de akár önálló, könnyebb fogásként is megállja a helyét egy kis sajttal megszórva, vagy friss zöldfűszerrel tálalva. Egyszerű technika, látványos végeredmény.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
A krumplipürét töltsük habzsákba, ha szükséges, előtte melegítsük fel, egy kevés tejjel hígítsuk, hogy krémes, kanalazható legyen.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk kör alakban fészket, először egy korongot, majd úgy, hogy pereme legyen, a közepén hagyjunk mélyedést.
A hagymát vágjuk finomra.
A zöldborsót a hagymával, vajon pirítsuk 8-12 percig, közben fűszerezzük sóval és borssal.
A burgonyafészkek közepébe kanalazzunk borsót, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 15-25 percig.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
