Svéd húsgolyó házilag: a krémes barna mártás is megér egy misét
Kevesebb idő elkészíteni otthon, mintha utaznál érte, ráadásul rögtön nagy adagot gyárthatsz le belőle.
Mamaféle paradicsomos húsgombóc: öröm belőle minden falat
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, pillekönnyű túrófánk: kelesztés nélkül készül
Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Citromos, joghurtos mártogatós: sült húsok mellé kiváló
Nagyon sajtos, krémes gombás-póréhagymás tészta: félórás ebéd
Mamaféle paradicsomos húsgombóc: öröm belőle minden falat
Itt a nagy fánkkvíz: teszteld a tudásod képek alapján
Laktató quinoás szivárványsaláta: ebédként is helytáll
A paradicsomos húsgombóc egy igazi magyaros étel. A fogás egyszerűen készül, mégis ízletes, hétköznapra is tökéletes, és hétvégére is betervezheted.
A legtöbb nemzet büszkélkedik saját húsgombócrecepttel, példának okáért a magyar konyha is. A magyaros, paradicsomos húsgombóc egyszerűen összeállítható, az ízére pedig senkinek nem lehet egy rossz szava sem.
Így is lehet
A paradicsomos szósz ízesítésével érdemes játszani, ha elrugaszkodnál a mamaféle recepttől. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá bazsalikomot vagy oregánót, mindkét fűszer remekül illik a mártáshoz, de ennyivel nem ér véget a lehetőségek sora! A különlegesebb hatás kedvéért 2-3 dl főzőtejszínt is adhatsz hozzá, így még krémesebb és gazdagabb lesz.
A paradicsomos húsgombóc mellé kínálj kenyeret vagy főtt burgonyát!
Mamaféle paradicsomos húsgombóc
Hozzávalók 4 személyre
Húsgombóc:
- 80 dkg darált hús
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 10 evőkanál rizs
- 1 darab tojás
Mártás:
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 3 evőkanál liszt
- 1 l paradicsomlé
- 2.5 dl víz
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál cukor
Elkészítés:
Húsgombóc:
A darált húst mérjük keverőtálba, és adjuk hozzá a sót, borsot, fokhagymát, köményt, fűszerpaprikát, rizst és a tojást. Az alapanyagokat alaposan dolgozzuk össze, majd formázzunk belőle tetszés szerinti gombócokat.
Egy nagy lábasba tegyünk vizet, és forraljuk fel, majd dobjuk bele a gombócokat, a lángot csökkentsük közepesre, és 25-30 perc alatt főzzük készre. Ezután a gombócokat szedjük ki egy tányérra.
Paradicsomszósz:
A hagymát vágjuk finomra, majd egy magasabb falú edényben, kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a lisztet, keverjük csomómentesre, majd apránként öntsük hozzá a paradicsomlevet és a vizet. A mártást ízesítsük sóval, borssal és cukorral. A mártást főzzük rottyanásig, majd tegyük bele a gombócokat.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
