![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
Mexikói saláta sült marhahússzeletekkel: olyan laktató, mint egy főétel
![mexikóisali](https://kep.index.hu/1/0/3155/31558/315588/31558867_2422681_4a06a7d95759e232a27c154f943358c7_wm.jpg)
Cikkek
![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
![Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül](https://kep.index.hu/1/0/4512/45127/451274/45127440_3442438_6afbe2b081f89822b0a9316d08f3e2a4_wm.jpg)
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
![Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted](https://kep.index.hu/1/0/5796/57967/579670/57967027_4288963_16fe92d8f41f0c2c84cfb10f53ddf2fa_wm.jpg)
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Ropogós
![Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el](https://kep.index.hu/1/0/5799/57991/579915/57991585_4290849_3e6fc0daf2ab034299a8af00bb80fdf9_wm.jpg)
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
![Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát](https://kep.index.hu/1/0/5797/57976/579766/57976655_4289697_e7a53320ff79a3d05048e68b0e6b78e7_wm.jpg)
Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát
![Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk](https://kep.index.hu/1/0/5811/58112/581129/58112949_4299929_532e534c4aa23712ea48b08bd00bc439_wm.jpg)
Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk
![Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél](https://kep.index.hu/1/0/5799/57998/579989/57998997_4291429_5860dd44cb61a980ae9e87f6b90ad5ea_wm.jpg)
Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél
![Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát](https://kep.index.hu/1/0/5809/58095/580953/58095331_4298677_70ef237fd30ca0de1b87dfbfbef1e68a_wm.jpg)
Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát
Friss, pikáns, picit csípős és mindeközben nagyon-nagyon izgalmas ez a saláta, amely bár sok alapanyagból áll, összességében egyszerű.
Bár négy elemből áll ez a saláta, nagyon egyszerű az elkészítése és az alapanyagok listája sem túl bonyolult. Igaz, a marhahátszín nem olcsó mulatság, de mivel salátával és tortillával egészül ki, nem kell belőle sok, pár szelet is elég egy-egy adaghoz.
A saláta a chilitől, az avokádótól és a koriandertől friss és pikáns, de nagyon sokat dob az összhatáson a grillezett kukorica és a tejfölös, fokhagymás öntet is. A vörösbabot csak opcionálisnak írtam a receptbe, mert szerintem anélkül is nagyon laktató és összetett a végeredmény, de ha ebédnek szánjuk, ne sajnáljuk belőle.
Mexikói saláta marhahússal
![mexikóisali2](https://kep.index.hu/1/0/3155/31558/315588/31558877_6642da7ca9b2b226e83813be2008165d_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
Saláta
- 120 gramm római saláta
- 100 gramm cheddar sajt
- 100 gramm koktélparadicsom
- 1 darab chili
- 1 darab avokádó
- 1 marék koriander
- 400 gramm vörösbab (opcionális)
- 1 darab zöldhagyma
Dresszing
- 125 milliliter tejföl
- 2 evőkanál aioli
- 2 evőkanál víz
- 1.5 teáskanál mustár
- 0.25 teáskanál füstölt paprika
Steak és kukorica
- 2 cső kukorica
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 0.5 teáskanál só
- bors
- 500 gramm marhahátszín
Tálaláshoz
- 4 darab tortillalap
Elkészítés:
A salátát vágjuk apró darabokra, a paradicsomot félbe, a chilit és a hagymát karikákra, az avokádót kockákra, a koriandert aprítsuk össze. Ha használunk babot, szűrjük le, mossuk át, csöpögtessük le. Keverjük össze az alapanyagokat.
A dresszinghez alaposan keverjük össze az alapanyagokat, a legjobb, ha házi készítésű aiolit használunk hozzá. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A kukoricacsöveket tegyük a mikróba 4 percre. Míg a mikróban vannak, keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel, majd dörzsöljük bele a fűszeres olajat a húsba.
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy grillsütőt, tegyük bele a húst, mindkét oldalát 3-3 percig süssük, vagy amíg a mi ízlésünknek megfelelő nem lesz. Tegyük a húst egy deszkára, majd takarjuk le fóliával.
Tegyük a kukoricát a serpenyőbe, közepes lángon pirítsuk pár percig, közben folyamatosan forgassuk. Mikor megpirult, vegyük ki a serpenyőből, állítsuk fel őket (valami hőállóval fogjuk meg a végüket), majd egy éles kés segítségével vágjuk le róluk a kukoricaszemeket. A húst vágjuk szeletekre.
Készítsük elő a tortillalapokat, kanalazzuk a közepükre a salátát, szórjuk rá a kukoricát, tegyük rá a hússzeleteket. Öntsünk rá ízlés szerint a dresszingből, a tetejét pedig szórjuk meg reszelt cheddar sajttal.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!