Mutatós áfonyás-citromos kuglóf: kevert süti ünnepi kivitelben
A kevert tészta is lehet ünnepi: kevés munkával is látványos desszertet tehetsz a vendégek elé.
Mennyei márványos kuglóf: kevert tésztás süteményt mutatunk
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A varázslatos kuglóf a különleges mintázatának köszönheti a nevét. Lágyan fonódik össze benne az omlós és puha, kétféle színű tészta, amely klasszikus kuglófsütő formában ölt végül testet.
A márványos kuglófot először édesanyám készítette nekem, de a nagymamám is nagy szakértője volt. A kevert tésztás sütik legvonzóbb oldala, hogy viszonylag nehéz elrontani őket, hiszen csak a megfelelő arányokat kell eltalálni, aztán már mehet is az egész a sütőbe.
Ennek a kuglófnak a receptjét nagymamám könyvében találtam, így garantáltan hagyományos, ízekben gazdag sütemény sül majd belőle a kuglófformában.
Márványos kuglóf
Hozzávalók 12 szelethez
- 3 db tojás
- 1 csipet só
- 24 dkg búzaliszt
- 1 dkg sütőpor
- 24 dkg porcukor
- 12 dkg vaj
- 1.5 dl tej
- 1.5 dkg kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
A tálaláshoz:
- 2 ek. porcukor
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
A tojásokat válasszuk ketté. A lisztet és a sütőport keverjük össze.
A tojások sárgáit egy tálban keverjük habosra a vajjal és a porcukorral.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá.
A felvert cukros, tojássárgás keverékhez felváltva adjuk hozzá a tejet és a sütőporos lisztet. Ezután óvatosan keverjük hozzá a felvert tojáshabot.
A tésztát válasszuk ketté, és az egyik feléhez adjuk hozzá a kakaóport, a másikhoz a vaníliás cukrot.
A kuglófsütő formát vajazzuk ki, majd hintsük meg óvatosan liszttel.
Először öntsük bele a sima, világos színű tésztát, majd mehet rá a kakaós is.
A kuglófot előmelegített sütőben süssük meg kb. 50-60 perc alatt, vagy amikor már a fogpiszkálóteszt során nem ragad rá a tészta a pálcikára.
Ha kész, vegyük ki a sütőből, tegyük a rácsra és várjuk meg, amíg picit hűl.
A tálaláshoz hintsük meg egy kis porcukorral, és már kínálhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
