Mutatós áfonyás-citromos kuglóf: kevert süti ünnepi kivitelben

Kapitány Beáta
2023. december 27.

Legolvasottabb cikkek

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Ecet és só is segíthet a foltos konyharuhán: 6 bevált praktika a nagyitól

Pihe-puha csodakifli: több napig omlós marad a tészta

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Krémes karfiolcurry csicseriborsóval: indiai ebéd húsmentesen

Színes mángoldsaláta pár hozzávalóból: könnyű köret húsok mellé

Granolakosárkák joghurttal és gyümölcsökkel: muffinformában sülnek ropogósra

Jól kenhető libatepertős pástétom: ropogós kenyérrel kínáld

Így tisztítsd meg és készítsd el a zöld spárgát, hogy tökéletes legyen

A kevert tészta is lehet ünnepi: kevés munkával is látványos desszertet tehetsz a vendégek elé.

Az ünnepi készülődés legtöbbször a bonyolult, akár többórás süteményekről szól, azonban egyszerűen is mesés desszertet készíthetsz. Ne becsüld alá a kevert tésztás alapot, hiszen a megfelelő ízesítéssel mutatós finomságot hozhatsz ki belőle. Ilyen például ez a kuglóf is, amelyet áfonyával és citrommal bolondíthatsz meg.

A látványért és persze a lenyűgözőbb ízvilágért mindenképp készítsd el hozzá ezt a kéthozzávalós citrommázat is! A megadott mennyiségekhez egy kisebb, kb. 18 cm átmérőjű kuglófsütő forma szükséges.

Áfonyás-citromos kuglóf

Hozzávalók 8 szelethez

300 g liszt
1 ek kukoricakeményítő
0.5 tk só
1 tk sütőpor
1.5 tk szódabikarbóna
150 g cukor
200 ml növényi ital (kókusz, zab, szója)
120 g kókuszjoghurt
150 ml olaj
2 tk vaníliakivonat
1 közepes citrom leve (kb. 60 ml)
2 közepes biocitrom reszelt héja
200 g friss vagy fagyasztott áfonya
citrommáz a leírás szerint

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 50 perc

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, sót, kukoricakeményítőt, sütőport, szódabikarbónát és cukrot.

Egy másik tálban keverjük össze a növényi italt, a kókuszjoghurtot, az olajat, a vaníliakivonatot, a citromlevet és a citromhéjat, és öntsük a száraz hozzávalókhoz. Egységesítsük a tésztát, de ne keverjük túl.

Óvatosan keverjük hozzá az áfonyát is (ha fagyasztott, olvasszuk ki, csepegtessük le).

A sütőforma alját és oldalát olajozzuk be, és vékonyan szórjuk meg liszttel. Kanalazzuk bele a tésztát, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 50-60 perc alatt süssük készre (tűpróbával ellenőrizzük).

Vegyük ki a sütőből, és 15 percig hagyjuk a sütőformában hűlni, utána óvatosan fordítsuk meg, és szedjük ki belőle. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben készítsük el a citrommázat az itt leírtak szerint, és csurgassuk a kuglóf tetejére. Dermedés után szeleteljük.

Ez is érdekelhet