Majonézes tésztasaláta pillanatok alatt: jól behűtve a legfinomabb
Nagy előnye a tésztasalátának, hogy szinte bármit beledobhatsz, amit a hűtődben találsz, a zöldségektől kezdve a felvágotton át egészen a maradék főtt tojásig.
Színes, mediterrán tésztasaláta zöldségekkel: jól behűtve az igazi
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütőben sült cukkinifasírt sok sajttal: kívül ropogós, belül puha
Így lesz sűrű az eperdzsem természetes alapanyagokkal – Egyszerű, gyors változat
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ínycsiklandó tárkonyos mártás: feldobja a húsokat és a tésztát
Meseszép epertorta: joghurtos krém teszi ellenállhatatlanná
Selymes, rozmaringos fehérbabpüré: tökéletes köret húsok mellé
Krémes, málnás tiramisu házi dzsemmel: tojás- és koffeinmentes recept
Színes, mediterrán tésztasaláta zöldségekkel: jól behűtve az igazi
A mediterrán konyha titka az egyszerűség és a minőségi alapanyagok: zamatos zöldségek, finom sajtok, olívaolaj és friss fűszerek.
Vannak azok a napok, amikor csak valami könnyű, mégis ízekben gazdag fogásra vágyunk. Egy olyan ebédre vagy vacsorára, ami nem terheli meg a gyomrot, de jólesik a melegben, és amit akár előre is elkészíthetünk. Ilyenkor jön jól a tésztasaláta. A mediterrán változattal rögtön egy tengerparti étteremben érezhetjük magunkat.
A tésztasaláta ráadásul praktikus is: hidegen az igazi, így ideális piknikre, munkahelyi ebédre vagy vendégváróként egy nyári összejövetelre.
Bátran variáld az alapreceptet sült paprikával, lila hagymával vagy fekete olívával is.
Mediterrán zöldséges tésztasaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg tészta
- 15 dkg feta sajt
- 10 db koktélparadicsom
- 10 dkg olívabogyó
- 1 db kisebb cukkini
- 1 marék rukkola
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- só, frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés:
A tésztát főzzük meg sós vízben, majd öblítsük le, és tegyük félre hűlni.
A cukkinit szeleteljük fel, és kevés olívaolajon, grillserpenyőben vagy sütőben pirítsuk meg. Akkor jó, ha enyhén karamellizálódik.
A feta sajtot kockázzuk fel, a koktélparadicsomokat hagyhatjuk egészben vagy félbevágva.
A kihűlt tésztához keverjük hozzá a grillezett cukkinit, az olívabogyót, a paradicsomot és a fetát.
Az öntethez az olívaolajat keverjük össze a zúzott fokhagymával, az oregánóval, a sóval, a borssal, majd öntsük a salátára. Forgassuk össze, és adjuk hozzá a friss rukkolát.
Tegyük a hűtőbe legalább egy órára fogyasztás előtt, így az ízek jól összeérnek.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
