Name: Mogyorós-csokis keksz
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 darabhoz
Ingredients: 120 g vaj; 100 g barna cukor; 70 g kristálycukor; 1 db tojás; 1 db tojássárgája; 1 tk. vaníliakivonat; 220 g búzaliszt; 1 tk. sütőpor; 0.25 tk. szódabikarbóna; 1 csipet só; 100 g pörkölt török mogyoró; 100 g étcsokoládé

Mogyorós-csokis keksz a sütisdobozba: dupla adaggal indíts

Nyomtatás

Diós, karamellás ízvilág jellemzi ezt az egyszerre roppanós és puha csokis kekszet, ugyanis barna vajjal és török mogyoróval készül.

Ha szereted a klasszikus csokis kekszet és a Nutella is a kedvenceid közé tartozik, garantáltan imádni fogod ezt a receptet! A megszokott vajas kekszet a csoki mellett török mogyoró dobja fel, így egyszerre lesz puha és roppanós, és ízben is hatalmas pluszt ad hozzá!

A recept pofonegyszerű, könnyedén elkészíthető, viszont ha kicsit különlegesebbé tennéd, érdemes barna vajjal dolgozni. Ennek a technikájáról itt írtunk korábban, az előnye pedig az, hogy még diósabb, karamellásabb ízű és illatú lesz vele a sütemény.

A csoki terén is szabad a vásár, a receptben étcsokoládét javaslunk, de bátran használhatsz tej- és fehér csokit is, sőt, akár vegyesen is.

Mogyorós-csokis keksz

Hozzávalók 20 darabhoz

120 g vaj
100 g barna cukor
70 g kristálycukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 tk. vaníliakivonat
220 g búzaliszt
1 tk. sütőpor
0.25 tk. szódabikarbóna
1 csipet só
100 g pörkölt török mogyoró
100 g étcsokoládé

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 1 óra

Elkészítés:

Készítsünk barna vajat: a vajat tegyük egy kis lábasba, majd közepes lángon, kevergetés mellett melegítsük 6-8 percig, míg barnás színe és diós illata nem lesz. Mikor már barnás pöttyök vannak a lábas alján, ne melegítsük tovább, húzzuk le a tűzről, és tegyük félre hűlni.

A kihűlt barna vajat a kétféle cukorral keverjük habosra. Ekkor adjuk hozzá az egész tojást és a tojássárgáját, majd a vaníliakivonatot, és keverjük krémesre.

Szitáljuk bele a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, és keverjük csomómentesre a tésztát. Sűrű, puha és kicsit ragacsos lesz. Forgassuk bele az apróra darabolt étcsokit és a durvára vágott mogyorót is. Fedjük le a tálat, majd tegyük a hűtőbe 1 órára.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral, majd halmozzunk rá 2 evőkanálnyi adagokat a tésztából, de hagyjunk köztük bőven helyet, mert ki fognak lapulni. Ha kicsit szabályosabb formákat szeretnénk, próbáljuk meg golyóvá formálni, és kicsit lapítsuk le. Ha nem fér el egy tepsire, a többit tegyük addig vissza a hűtőbe.

Süssük őket 12-15 percig, míg a szélük aranybarna nem lesz.

A tepsin hagyjuk őket hűlni pár percig, majd tegyük egy rácsra, míg teljesen kihűlnek.

A 10 legfinomabb aprósüti receptje: vendégvárónak vagy délutáni nasinak

Az illatos kávé vagy tea mellől nem hiányozhat valamilyen édes nassolnivaló, de még egy jó könyv is élvezetesebb lesz, ha finom kekszet majszolsz mellé.

Fotók: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció