Mogyorós-csokis keksz a sütisdobozba: dupla adaggal indíts

Készítsünk barna vajat: a vajat tegyük egy kis lábasba, majd közepes lángon, kevergetés mellett melegítsük 6-8 percig, míg barnás színe és diós illata nem lesz. Mikor már barnás pöttyök vannak a lábas alján, ne melegítsük tovább, húzzuk le a tűzről, és tegyük félre hűlni.

A kihűlt barna vajat a kétféle cukorral keverjük habosra. Ekkor adjuk hozzá az egész tojást és a tojássárgáját, majd a vaníliakivonatot, és keverjük krémesre.

Szitáljuk bele a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, és keverjük csomómentesre a tésztát. Sűrű, puha és kicsit ragacsos lesz. Forgassuk bele az apróra darabolt étcsokit és a durvára vágott mogyorót is. Fedjük le a tálat, majd tegyük a hűtőbe 1 órára.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral, majd halmozzunk rá 2 evőkanálnyi adagokat a tésztából, de hagyjunk köztük bőven helyet, mert ki fognak lapulni. Ha kicsit szabályosabb formákat szeretnénk, próbáljuk meg golyóvá formálni, és kicsit lapítsuk le. Ha nem fér el egy tepsire, a többit tegyük addig vissza a hűtőbe.

Süssük őket 12-15 percig, míg a szélük aranybarna nem lesz.

A tepsin hagyjuk őket hűlni pár percig, majd tegyük egy rácsra, míg teljesen kihűlnek.