15 perces, krémes vendégváró falatok: mortadella a főszereplő

Name: Mortadellás vendégváró
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 200 g mortadella (lehetőleg egyben, nem szeletelve); 100 g érlelt lágy sajt (tehén-, kecske- vagy juhtejből egyaránt készülhet); 20 ml tej; 1 löttyintésnyi olívaolaj; só, bors ízlés szerint; 1 tk apróra vágott pisztácia; 2 szál friss petrezselyem; 1 tk rózsabors; választott pékáru

Horváth Kitti Gabriella
2024. február 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A világ egyik legegyszerűbb, főzés-sütés nélküli előételének receptjét mutatjuk, ami nemcsak látványos, de isteni finom is.

Ezt a krémes előételt a pisztácia és a mortadella harmóniája teszi tökéletessé.

Ráadásul pofonegyszerű elkészíteni is, hiszen a kész mortadellát és a pisztáciát, vagy egyszerűsítve akár a pisztáciás mortadellát is, csupán le kell turmixolni, hozzáadni a sajtot és a tejet, ízlés szerint fűszerezni, újból leturmixolni, rádobni némi dekort, és már kenyérre is kenhető.

Mortadellás vendégváró

Hozzávalók 6 adaghoz

A moussehoz:

200 g mortadella (lehetőleg egyben, nem szeletelve)
100 g érlelt lágy sajt (tehén-, kecske- vagy juhtejből egyaránt készülhet)
20 ml tej
1 löttyintésnyi olívaolaj
só, bors ízlés szerint
1 tk apróra vágott pisztácia

Tálaláshoz:

2 szál friss petrezselyem
1 tk rózsabors
választott pékáru

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A mortadellát kockázzuk fel, majd tegyük bele a turmixgépbe és pürésítsük le. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott pisztáciát, feltéve, hogy nincs már benne alapból a mortadellában. Ha benne van, az sem gond, akkor csak a pisztácia felét adjuk hozzá.

Ezt követően tegyük bele a turmixba a sajtot és a tejet, löttyintsük meg egy kis olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd újból turmixoljuk le alaposan az egészet. Akkor jó a mousse, ha már szép habos az állaga.

Ekkor érdemes még egyszer kóstolni, hogy elég sós-e, és ha igen, már tölthetjük a habkinyomó zsákba.

Kis adagokban nyomjuk rá kenyérre vagy frissen sült levelestészta-korongokra, hintsük meg rózsaborssal és egy kis petrezselyemmel, majd már tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet