Sült céklasaláta narancsszeletekkel: pirított fenyőmag gazdagítja

Name: Narancsos céklasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 g cékla (hámozás után); 150 g rukkola vagy más saláta; 1 tk olívaolaj; 3 ek friss narancslé; 1 tk reszelt narancshéj; 2 közepes narancs megpucolva, felkarikázva; 1 kis fej lila hagyma felszeletelve; 1 csipet só; 1 csipet frissen őrölt fekete bors; 1 csipet szárított chilipehely (opcionális); 2 ek pirított fenyőmag

Kapitány Beáta
2023. december 7.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez a mutatós és nem mindennapi ízvilágú céklasaláta bármilyen helyzetben jól jön: frissítő és egy igazi vitaminbomba!

A cékla és a narancs külön-külön is értékes élelmiszerek, hiszen tele vannak nélkülözhetetlen tápanyagokkal. Mindkettőnek lenyűgöző az antioxidáns hatása, és mivel szuperül kiegészítik egymást – ahogy ennél az immunerősítő céklás ivólénél is láthatjuk –, érdemes őket minél többféle módon kombinálni.

Mivel egy hideg salátáról van szó, a céklát akár korábban is megsütheted, fogyasztás előtt pedig csak hozzá kell adnod a többi alapanyagot. És bár elsőre egy téli fogás látszatát kelti, a friss citrus miatt nyáron is fogyaszthatod üdítő hatása miatt.

Narancsos céklasaláta

Hozzávalók 4 személyre

500 g cékla (hámozás után)
150 g rukkola vagy más saláta
1 tk olívaolaj
3 ek friss narancslé
1 tk reszelt narancshéj
2 közepes narancs megpucolva, felkarikázva
1 kis fej lila hagyma felszeletelve
1 csipet só
1 csipet frissen őrölt fekete bors
1 csipet szárított chilipehely (opcionális)
2 ek pirított fenyőmag

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A céklát daraboljuk tetszőleges kockákra vagy hasábokra, tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és fólia alatt, 175 fokra előmelegített sütőben süssük puhára 30 perc alatt. Vegyük ki és hagyjuk kihűlni.

Tegyük egy nagyobb tálba, adjunk hozzá minden más hozzávalót, és alaposan forgassuk össze.

Hidegen tálaljuk, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.

Ez is érdekelhet