Isteni fermentált cékla: egyszerű, probiotikus savanyúság házilag
A fermentált cékla karakteres íze és jótékony hatásai miatt tökéletes választás, ha egészséges, természetes savanyúságot szeretnél készíteni otthon.
Céklás-gyömbéres krémleves: immunerősítő és májtisztító recept
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szaftos, tavaszi spárgás quiche: a pite sajtban és baconben gazdag
Ez a Fekete-erdő torta mindenkit lenyűgöz: puha, krémes, csodaszép
Tavaszi zöldséges rizs húsok mellé: színes és nagyon finom
Bőrös csirkemell sült zöldségekkel: egy tepsi boldogság
Házi jutalomfalat kutyáknak: sütőtökkel és mogyoróvajjal készül
A cékla igazi májtisztító superfood, a belőle készült leves egészséges, tápláló és ízletes.
A cékla tipikusan az az alapanyag, amit hajlamosak vagyunk alábecsülni. Pedig ez az élénk színű zöldség jóval több egyszerű savanyúságnál: karakteres ízével és látványos színével szinte bármelyik fogást feldobja, miközben az egészségünkért is sokat tesz.
Kiváló folsavforrás, jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot, mangánt, C-vitamint, A-vitamint, és ha ez nem lenne elég, igazi szuperhős a májtisztítás terén. Készíthetjük sütve vagy főzve, de salátákban és krémekben is remekül működik. Ha gyömbérrel párosítjuk, igazi immunerősítő vitaminbombát kapunk.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Céklás-gyömbéres krémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 2 tk. olívaolaj
- 2 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek. reszelt friss gyömbér
- 3 db közepes cékla
- 0.25 tk. kurkuma
- 2 db sárgarépa
- 1 db zöldalma
- 750 ml alaplé
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 250 ml kókusztej
- a tálaláshoz petrezselyem
- a tálaláshoz citrom
Elkészítés:
Egy közepes lábasban, alacsony lángon melegítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a felkockázott hagymát, a zúzott fokhagymát és a lereszelt gyömbért. Pirítsuk 10 percig.
Hámozzuk meg a céklát, és vágjuk nagyjából egyforma darabokra. A sárgarépát pucoljuk meg, és szintén daraboljuk fel, majd tegyük ugyanezt az almával is.
A zöldségeket adjuk a lepirított hagymához, szórjuk rá a kurkumát, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd öntsük fel alaplével. Főzzük lassú tűzön, amíg a cékla megpuhul, majd botmixer segítségével turmixoljuk krémes állagúra, és adjuk hozzá a leveshez a kókusztejet.
Szükség szerint ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk petrezselyemmel és egy kevés citromlével.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
