Name: Narancsos madeleine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 darabhoz
Cuisine: francia
Ingredients: 2 darab tojás; 100 g cukor; 2 csomag vaníliás cukor; 5 evőkanál narancslé; 1 darab narancs reszelt héja; 100 g olvasztott vaj; 120 g liszt; 1 csipet só; 1 csomag sütőpor

A világ legbájosabb süteménye a madeleine, amit most narancsos ízesítésben ajánlunk.

A madeleine a francia cukrászdák egyik legismertebb finomsága, amelyet rengetegféle változatban kipróbálhatsz. Nagy sikernek örvend a vaníliás, csokis, kakaós, citromos, és még túróval gazdagítva is elkészítheted.

Dobd fel!

Ez a narancsos madeleine még különlegesebb lehet, ha félig vagy csak az alját csokiba mártod. Ha még intenzívebb narancsízt szeretnél elérni, akkor 1-2 evőkanál narancslekvár is mehet a masszába. A narancsos finomsághoz fűszer is kerülhet, egy csipetnyi kardamom vagy fahéj még varázslatosabbá teszi.

Narancsos madeleine

Hozzávalók 12 darabhoz

2 darab tojás
100 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
5 evőkanál narancslé
1 darab narancs reszelt héja
100 g olvasztott vaj
120 g liszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük fehéredésig. Ezután keverjük hozzá a narancs facsart levét, reszelt héját és az olvasztott vajat.

A lisztet forgassuk egybe a sóval és a sütőporral, majd adjuk a tojásos keverékhez.

A bekevert masszát fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe 30-60 percre.

A madeleine-formát kenjük ki vajjal, majd töltsük meg a masszával.

A sütit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 12-18 perc alatt süssük készre.