Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
francia
Összesen 27 találat.
-
2022 november 20.Puha francia süti túróval keverve: rögtön dupla adagban süsd meg
Varázsold otthonodba a francia cukrászdák legbájosabb finomságát, a madeleine-t, mely túróval gazdagítva lesz igazán finom.
-
2022 szeptember 25.Csokiba mártott madeleine: puha francia sütemény egyszerűen
A franciák puha, apró, mutatós süteménye csokiba mártva lesz igazán finom, de a tésztája sem mindennapi.
-
2022 szeptember 8.Tejszínes, francia rakott krumpli: krémesre sül a burgonya
A franciák híres rakott burgonyája nem a megszokott módon készül, a krémesre sült krumpli alatt gombaszeletek is megbújnak.
-
2022 szeptember 3.Francia sós pite krémes, zöldséges töltelékkel: tej- és tojásmentes verziót mutatunk
A quiche egy klasszikus francia ételkülönlegesség, amelyben omlós pitetésztára zöldségekkel elkevert tejszínes, tojásos szószt tesznek, majd kisütik. A végeredmény pedig gazdag, tápláló és mesésen krémes.
-
2022 július 17.Szemet gyönyörködtető mille-feuille nyári kiadásban: dobd fel szezonális gyümölcsökkel
A francia desszert hihetetlenül egyszerűen készül, színesítsd nyári gyümölcsökkel, melyektől még látványosabb és fenségesebb lesz.
-
2022 július 8.Így készül a krémes francia pesto: levesekre is rácsorgathatod
A francia pesto parmezán és fenyőmag nélkül készül, mégis ízes és változatosan lehet felhasználni.
-
2022 március 29.Csábító almás sütemény francia módra: a clafoutis téged is elvarázsol
A franciák híres süteménye, a clafoutis hagyományosan bogyós gyümölcsökkel dúsítva készül, érdemes azonban megtörni a szokást, és más finomsággal dúsítva elkészíteni.
-
2022 március 28.A 10 legjobb recept a francia konyhából: gratin, croissant, mousse és társai
Érdemes megismerkedni a francia konyha remekeivel, a legtöbbel valószínűleg már találkoztál, de ha nem készítetted még el őket házilag, itt az idő.
-
2021 április 29.Reggeli hajdinapalacsintából, tojással és sajttal: ez a galettes bretonnes
Sajt, sonka és lágyra sült tojás egy mogyoróízű, különleges palacsintába töltve.
-
2021 március 14.Így lesz tökéletes a franciák kedvence, a croissant: a péksüti a fagyasztást is jól bírja
A finomság elkészítésével bőven lesz munka, mégis érdemes nagyobb adagban gyártani, mivel a tészta bírja a fagyasztást.
-
2021 február 23.Kelesztés nélkül készül a franciák kenyérlángosa: a tarte flambée tésztája vékony és ropogós
A tarte flambée lényege, hogy a tésztát a lehető legvékonyabbra kell kinyújtani, hogy jól ropogjon.
-
2020 december 3.Ilyen a francia fánk, a Beignet: kelesztés és dagasztás nélkül készül
A franciák kedvelt fánkja, a beignet nagyon egyszerűen készül, kezdő konyhatündérek is bátran elkészíthetik.
-
2020 május 31.Édes, puha, pufi tésztájú francia teasütemény: a financier elképesztően finom
Az édes és illatos teasütemény, a financier nagyon kedvelt édesség Franciaországban, készülhet egyszerűen csak cukorral, de akkor lesz a legfinomabb, ha keverünk valami pluszt is a tésztába.
-
2020 január 29.Szuper alaprecept francia kenyerekhez: gyors és egyszerű a tésztája
Nem csak ropogós, aranybarna cipó, de zsemle vagy bagett is készíthető a tésztából, csak rajtunk múlik, milyen formába öntjük.
-
2020 január 6.Miért szeretjük nagyon Váncsa István francia szakácskönyvét? Különleges, mégis hétköznapi receptek
A szerző negyedik szakácskönyve olyan oldaláról mutatja meg a francia konyhát, amit bárki azonnal a hétköznapjai részévé tehet.
-
2019 december 28.A tökéletes barnamártás receptje: minden sült húshoz jól passzol
Legyen bármilyen sült hús az asztalon, egy jól elkészített selymes barnamártás ünnepivé varázsolja.
-
2019 december 9.Könnyű, friss almazselé: a recept egyenesen Franciaországból származik
Se nem lekvár, se nem dzsem, ez egy könnyű zselé, ami almából készül és remek kiegészítője a reggeliknek.
-
2019 július 29.Francia lecsó padlizsánnal és cukkinivel: ez a ratatouille
Annyira sok mindenben különbözik a mi verziónktól, sőt, verzióinktól a franciák lecsója, hogy nem is érdemes őket egy lapon említeni vagy összehasonlítgatni, a lényeg, hogy ez az egyik legjobb, legkönnyebb, leglaktatóbb húsmentes nyári fogás, még szénhidrát is alig van benne.
-
2019 július 19.A nizzai saláta után nem leszünk éhesek - Nagyon laktató
Igazából nem teljesen nizzai saláta ez, inkább annak egy budapesti változata, mégis az egyik leglaktatóbb nyári saláta, amit el tudok képzelni.
-
2019 május 31.Ropogós bagett házilag, ahogy bárki el tudja készíteni
A bagett a sercliimádók álma, azok kedvence, akik a kenyeret a héjáért szeretik, akik annyira imádják a ropogós részeket, hogy még azt sem bánják, ha kicsit feldörzsöli a szájpadlásukat, még a szenvedést és a sérüléseket is megéri számukra.
-
2019 május 25.A francia vinaigrette pontos receptje és variációi: minden salátához remekül passzol
A vinaigrette általában salátaöntetet jelent, annak is a francia konyhában lefektetett alapképletét. Tulajdonképpen még ez sem kőbe vésett, de általában elfogadott: olyan, mint a kályha. A fontos kiindulási pont, ahonnan indulhat a tánc.
-
2019 május 14.A jó francia hagymaleves titka az idő, nem a cipó
A cipóba töltött, tejszínes, roppanós hagymával tálalt vendéglős hagymalevesnek nincs sok köze az eredetihez, amiben nem az alapanyagok, hanem egy technológiai folyamat adja meg a kellő ízhatást.
-
2019 május 10.A legfinomabb, legselymesebb hollandi mártás receptje
Sajnos nem vagyunk az az igazán mártásos nemzet, pedig a szószok jó szolgálatot tudnak tenni sok olyan esetben, amikor nem tudunk mit kezdeni egy alapanyaggal, vagy éppen csak egy szinttel feljebb szeretnénk emelni.
-
2019 április 19.Omlós francia sütemény húsvétra - Az elzászi sütibárány nagyon mutatós is
Kicsit mindig bajban vagyunk a húsvéti szimbólumokkal. Miért nyúl és miért tojás? Pogány vagy keresztény? Az osterlammele, azaz az elzásziak bárány formájú húsvéti süteménye esetén azonban nem kérdés, hogy keresztény hagyományról van szó.
-
2019 február 3.Amikor a melegszendvics puccos nevet kap: Croque Monsieur
Polcz Alaine szakácskönyvében adja azt a remek tippet, hogy a maradék levest szervírozzuk új betéttel, átnevezve másnap, és senki nem fogja észrevenni a cselt. Körülbelül ilyesmiről van szó ennél a francia melegszendvicsnél is, mégis érdemes kipróbálni.
-
2019 február 3.Tarte tatin: a földkerekség legfinomabb almatortája
Nehéz eldönteni, hogy mi teszi olyan különlegessé: a puszta összetevői, a karamellás alma és az omlós tészta vagy a technológiai bravúr, amivel készül, mindenesetre ez a legkülönlegesebb almatorta, amivel valaha találkoztam.
-
2019 január 12.Amikor a tojás elegáns: így készül a tökéletes omlett
A tojást minden formájában szeretjük, de a legelegánsabb alakja mégiscsak a francia omlett
