Omlós tésztájú narancsos pite: nagyon selymes a citrusos krém
Sem a tészta, sem a krém elkészítése nem nagy ördöngösség, mégis mutatós és mennyei desszertet tálalhatsz!
A nyár íze egy rusztikus süteményben: isteni nektarinos galette
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Illatos, narancsos vajas keksz: egyszerű sütit mutatunk
Könnyű tavaszi galuska: sült zöldségekkel és feta sajttal készül
Ír szódabikarbónás kenyér: egyszerű, dagasztás nélküli recept
Remegős, légies tajvani piskóta: álompuha süteményt mutatunk
Így lesz a csirkepörkölt igazán finom: borsó és sárgarépa gazdagítja
Friss, lédús nektarinokkal készül a rusztikus francia galette. Gyors és látványos nyári sütemény.
A galette az egyik legkönnyebben elkészíthető sütemény. Nem kellenek hozzá bonyolult alapanyagok, sem különleges sütőformák. A tésztájához pedig biztos, hogy mindent megtalálsz otthon.
A tölteléket kedvedre variálhatod, kerülhet bele a nyár elején málna, az őszhöz közeledve pedig fűszeres szilva vagy alma. Ráadásul a sós, cukkinis-ricottás verziója tökéletes reggelire vagy vacsorára is.
Elég egyszer elsajátítanod a folyamatot, és máris francia cukrászként tündökölhetsz.
Nektarinos galette
Hozzávalók 8 adaghoz
- 220 g liszt
- 100 g vaj
- 30 g porcukor
- 1 db tojás
- 0.5 dl hideg víz
- 1 csipet só
- 8 db nektarin
- 3 ek. baracklekvár
- 2 ek. nádcukor
- 1 tk. citromlé
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 ek. étkezési keményítő
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet, a porcukrot és a sót, majd morzsoljuk bele a vajat.
A tojást verjük fel, és egy kicsit tegyünk félre belőle a kenéshez, a többit adjuk a lisztes-vajas keverékhez. Alaposan gyúrjuk össze, közben adjuk hozzá a vizet. Gyúrjuk egységes tésztává.
Tegyük egy órára a hűtőbe.
Közben mossuk meg a nektarinokat, majd szeleteljük fel vékony szeletekre. Egy tálban forgassuk össze a cukorral, citromlével, vaníliával és keményítővel. Hagyjuk állni pár percet.
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastagságú körré. Óvatosan emeljük át egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
A tészta közepét kenjük meg a baracklekvárral, majd halmozzuk rá a nektarinos tölteléket úgy, hogy körben kb. 4 cm szabadon maradjon. A szélét hajtsuk vissza a töltelékre.
A széleit kenjük meg tojással, és süssük 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
