Mennyei barackos galette: lekvárrá sül benne a gyümölcs
Ez a galette esélyesen a legújabb kedvenced lesz: a ropogós tészta és a krémes barackos töltelék tökéletes összhangot alkotnak.
Nyárköszöntő málnás galette: omlós tésztában sül az édes töltelék
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A málnás galette tökéletes szezonnyitó desszert. Házi, gyúrt tésztából készül, rengeteg málnával, amely mellé még akár vaníliafagyit is kínálhatsz.
A galette egy szuper könnyű és nagyon ízletes, sós, de akár édes töltelékkel is elkészíthető francia desszert.
Szezonális gyümölcsök terén a nyár abszolút kedvenc évszak, hiszen rengeteg friss, bogyós gyümölcs válik ismét elérhetővé. Ezúttal egy málnás galette-et készítünk, amit vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal koronázhatsz meg.
Málnás galette
Hozzávalók x cm-es formához 30 cm átmérőjű formához
A tésztához:
- 150 g búzaliszt
- 120 g hideg vaj
- 1 ek. kristálycukor
- 0.5 tk. só
- 60 ml hideg víz
A töltelékhez:
- 340 g málna
- 1 tk. kukoricakeményítő
- 2 tk. kristálycukor
A kenéshez:
- 1 ek. tej
- 1 ek. kristálycukor
Elkészítés:
Először készítsük el a tésztát. Egy robotgépben keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Adjuk hozzá a hideg vajat, amit előtte vágjunk fel apró kockákra. Dolgozzuk össze a hozzávalókat, amíg morzsás állagú nem lesz.
Fokozatosan adagoljuk hozzá a hideg vizet, amíg a tészta össze nem áll. Formázzunk belőle korongot.
Csomagoljuk be fóliába és tegyük be a hűtőbe kb. 30 percre, de akár néhány órára is.
Állítsuk össze a galette-et.
A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztakorongot kb. 30 cm-es átmérőjű körre.
Tegyük a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe.
Készítsük el a tölteléket. Egy tálban óvatosan keverjük össze a málnát, a cukrot és a keményítőt. Vigyázzunk, hogy ne törjük össze.
Halmozzuk a tölteléket a tészta közepére úgy, hogy a széleitől hagyjunk vissza 5 cm szegélyt körben.
Hajtsuk fel a tészta széleit a töltelékre úgy, hogy szép rusztikus szegélyt kapjon.
Kenjük meg a széleket tejjel, majd szórjuk meg finoman cukorral.
Előmelegített sütőben süssük kb. 35-40 percig, vagy amíg tészta szép aranybarnára nem sül.
A megsült sütit hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.
Tálaljuk kedvünk szerint akár magában, akár vaníliafagyival vagy tejszínhabbal.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
