Villámgyors citromos, áfonyás süti: csak keverj össze mindent
Kevés munkával szeretnél valami finom desszertet készíteni? Ez a citromos, áfonyás kevert süti igazi megmentő lehet!
Áfonyás galette sok gyümölccsel: a tészta fantasztikusan omlós
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, gyümölcsös jégkása: olasz desszert 5 perc alatt
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány
Az áfonyás galette gyorsabb, mint egy klasszikus pite, ráadásul már a látványa is étvágygerjesztő.
A galette a franciák rusztikus pitéje: nem kell hozzá külön forma, elég egy jó omlós tészta és sok lédús gyümölcs. Ez az áfonyás változat télen-nyáron elkészíthető, friss és mirelit gyümölcs is jó hozzá.
A széle aranybarnára sül, belül pedig szaftos, már-már lekvárszerű töltelék teszi még csábítóbbá.
Ahogy a többi vajas tésztánál, a galette-nél is figyelni kell arra, hogy hideg vajjal dolgozz és gyorsan állítsd össze. Ha a szélét megszórod cukorral, mielőtt a tepsibe kerül, szép aranybarna és ropogós lesz.
A süti önmagában is tökéletes, de egy gombóc vaníliafagyival vagy egy kanál tejszínhabbal egyszerűen ellenállhatatlan.
Áfonyás galette
Hozzávalók 6 szelethez
A tésztához:
- 20 dkg finomliszt
- 10 dkg hideg vaj
- 1 db tojás
- 3 evőkanál hideg víz
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 30 dkg friss vagy fagyasztott áfonya
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
A tetejére:
- 1 db tojás
- 1 evőkanál barna cukor
Elkészítés:
A lisztet szórjuk egy tálba, és vegyítsük sóval, cukorral. Adjuk hozzá a kis darabokra vágott hideg vajat, és morzsoljuk össze. Tegyük hozzá a tojást, majd részletekben a hideg vizet. Annyit adjunk hozzá, hogy összeálljon a tészta. Csomagoljuk fóliába, és rakjuk a hűtőbe legalább 30 percre.
Az áfonyát forgassuk össze a cukorral, a keményítővel, a citromlével és a citromhéjjal.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk kör alakúra úgy, hogy körülbelül 30 centi átmérőjű legyen. A közepére halmozzuk az áfonyás tölteléket, a széleket pedig kb. 4-5 cm szélesen hajtsuk vissza a gyümölcsre.
A széleket kenjük le a felvert tojással, szórjuk meg cukorral.
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süssük körülbelül 30 percig. Akkor jó, ha aranybarna és ropogós.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
