Name: Német hússaláta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: német konyha
Ingredients: 500 g párizsi/mortadella (rúdban); 1 kisebb fej vöröshagyma; 300 g csemegeuborka (kapros); 80 g majonéz; 80 g tejföl; 1 tk mustár; 1 tk csemegeuborka-lé; ízlés szerint só, bors; 1 csipet cukor; opcionális friss petrezselyem

Minél tovább áll a hűtőben, annál finomabb ez a saláta, érdemes előre elkészíteni, hogy jól összeérjenek az ízek.

A hússaláta kifejezés egyáltalán nem túlzó, a német receptben tényleg a felvágott dominál: mellé csemegeuborka és hagyma kerül, és egy krémes majonézes szósz fogja közre.

A hideg saláta tökéletes választás nyáron, hűsít, laktat, és nem kell hozzá bekapcsolni a gáztűzhelyet: csak keverj egybe mindent, és várj 1-2 órát, míg az ízek összeérnek a hűtőben.

A recept hivatalosan „german bologna” felvágottból készül, amelyet mortadellával szoktak helyettesíteni, de a jó minőségű párizsi is hasonlít rá.

Német hússaláta

Hozzávalók 4 személyre

500 g párizsi/mortadella (rúdban)
1 kisebb fej vöröshagyma
300 g csemegeuborka (kapros)
80 g majonéz
80 g tejföl
1 tk mustár
1 tk csemegeuborka-lé
ízlés szerint só, bors
1 csipet cukor
opcionális friss petrezselyem

Elkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 2-3 óra

Elkészítés:

A párizsit/mortadellát vágjuk 6-7 mm vastag, 4-5 centi hosszú csíkokra.

Az uborkát csöpögtessük le, vágjuk karikákra. A hagymát pucoljuk meg, vágjuk hajszálvékony szeletekre.

Egy tálban keverjük össze a majonézt, tejfölt, mustárt, uborkalevet, ha használunk, összeaprított petrezselymet, majd sózzuk-borsozzuk, cukorral ízesítsük a szószt.

Forgassuk a szószba a párizsit, az uborkát és a hagymát, majd tegyük a tálat a hűtőbe 2-3 órára.

Friss kenyérrel kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Krémes franciasaláta házilag: a roppanós uborka sem hiányozhat belőle

Ez a saláta csak a nevében francia, valójában nem sok köze van az országhoz, a magyar konyhában viszont szinte minden nagyobb ünnepkor az asztalra kerül.