![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Régi kedvenc a nagyi sütis füzetéből: a non plus ultra az egyik legfinomabb karácsonyi aprósütemény
![npucover](https://kep.index.hu/1/0/3561/35615/356156/35615659_2723801_06a34bd10b720543422b8716ef3333e2_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Igazi régi klasszikus, de vigyázni kell vele, mert egy szempillantás alatt elfogy az összes csinos, habos tetejű linzer.
A non plus ultra tipikus régi kedvenc, olyan aprósütemény, amit a nagy ünnepnapokon a nagymama mindig nagy adagban készített. Tulajdonképpen ezt az édességet is sorolhatjuk a lagzis finomságok közé is. Első ránézésre csodálatot vált ki az emberből, és bár azt gondolhatod, hogy ezeket az édes sütiket bizony nehéz lehet legyártani, valójában pillanatok alatt el lehet készíteni - ám ha figyelmetlen vagy, el is lehet rontani.
A legfontosabb a non plus ultra készítésénél, hogy a cukorral nem szabad spórolni, még az sem baj, ha többet teszel a tojáshabba, mert lágy, krémesebb textúrájú lesz tőle. Saját tapasztalat beszél belőlem, ugyanis volt, hogy annyira beszélgettem sütés közben, hogy a cukrot kifelejtettem, a hibára a tészta adagolása közben jöttem rá, és sajnos a kisült kis érmék mind mentek a kukába. A citrom levét se hagyd ki belőle, szép fényessé teszi a habot.
Non plus ultra
![npuct](https://kep.index.hu/1/0/3561/35615/356156/35615625_9f19d08eb46c0d0f2c0708417049724d_wm.jpg)
Hozzávalók 25 darabhoz
A tésztához:
- 20 dekagramm liszt
- 5 dekagramm porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dekagramm vaj
- 2 darab tojássárgája
A tojáshabhoz:
- 2 darab tojásfehérje
- 15 dekagramm porcukor
- 0.5 darab citrom leve
A töltelékhez:
- baracklekvár a kenéshez
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, keverjük hozzá a porcukrot, vaníliás cukrot, majd a vajat is morzsoljuk el benne, végül pedig a sárgáját is adjuk hozzá, gyúrjunk sima tésztát belőle. A begyúrt tésztát cipó alakban csomagoljuk folpackba, tegyük a hűtőbe pihenni 30 percre.
A hidegen történő pihenés után a tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki 3-4 milliméteresre, majd sima kiszúróval szaggassuk ki. A tésztakorongokat tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
Öntsük a tojásfehérjéhez a porcukrot, facsarjuk bele a citrom levét, majd verjük lágy, krémes habbá, amit kanál vagy habzsák segítségével adagoljunk a tésztakorongok közepére úgy, hogy egy kis peremet hagyjunk szabadon a tészta szélén. A tojásfehérjehabos korongokat 170 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt süssük meg.
Ezután várjuk meg, hogy kihűljenek az érmék, majd kezdjük el őket összerakni. Először fogjunk meg egyet, kenjük meg lekvárral, majd illesszünk hozzá még egyet, a kis sütiszendvicsek összerakását addig ismételjük, amíg a korongok el nem fogynak.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!