Rizskrokett, ahogy az olaszok szeretik - Kétféle sajt teszi izgalmassá a tölteléket

Krokett hallatán a legtöbben a krumplis finomságra gondolunk - a főtt burgonyából vagy maradék krumplipüréből készült ropogós falatkákra. Régen a sima kumplis krokett volt a kedvenc, ma már a felturbózott változatok népszerűek, a sajttal, sonkával, zöldségekkel gazdagított krumpligombócok bő olajban sülnek aranybarnára. A kívül ropogós, belül krémes falatok önmagukban is tökéletesek, de sokan köretként szokták tálalni.

Olaszországban is népszerű a krokett, a burgonyás változat mellett a mediterrán térségben gyakran készítenek rizskrokettet is. Az ízletes falatokhoz használhatunk maradék rizst is, így a pazarlást is elkerüljük, ráadásul gusztusos, mennyei töltött gombócokkal villoghatunk a vendégeink előtt. A töltött rizskrokett remek vendégváró, ízes mártogatóssal vagy köretként tálalva is megállja a helyét.