Szilvás pite leveles tésztából: vörösboros tölteléktől különleges
Ez a rendhagyó szilvás pite leveles tésztából készül, ami pedig igazán izgalmas benne, az a vörösborral főtt gyümölcsös töltelék.
Omlós szilvás pite dióval: csodaszép és nagyon finom
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes spanyol latte 5 perc alatt: egyszerű recept otthonra
A tökéletes mini csokitorta receptje: légies hab és fanyar meggy
Sűrű, fűszeres házi ketchup: fényévekkel jobb, mint a bolti
Tejszínes húsgolyóval sült cukkini sok sajttal: szaftos és egyszerű recept
A legfinomabb barackos sütik nyárra: 10 kihagyhatatlan recept
Az őszi pite szilvalekvárral és dióval csábít, de friss gyümölcs is kerülhet az omlós tésztára.
Elkezdődött a szilvaszezon, ez pedig azt jelenti, hogy a lelkes sütni és főzni szeretők örömmel használják a gyümölcsöt a konyhában. Nálam az egyik kötelező szilvás süti a pite, amit most szilvalekvárral és dióval készítve ajánlok, de friss gyümölcsből is kipróbálhatod a receptet.
Tippek a töltelékhez és a díszítéshez
- Ha friss gyümölcsből készítenéd, akkor először alaposan mosd meg, majd magozd ki, vágd cikkelyekre, és forgasd egybe kevés cukorral, fahéjjal, dióval, és így helyezd a tésztára.
- A pite teteje készülhet rácsozva, vagy szúrd ki valamilyen bájos formával, és így helyezd a töltelék tetejére.
- Ha pluszízre vágysz, akkor rumot is keverhetsz a töltelékhez, így még jobban kiemeled a dió és a szilva aromáját.
Omlós szilvás-diós pite
Hozzávalók 33 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
- 25 dkg liszt
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 1 darab tojás
- 10 dkg hideg vaj
- 3 evőkanál hideg víz
- kevés liszt (a tészta alá)
- 300 g szilvalekvár
- 15 dkg darált dió
- 1 teáskanál fahéj
- 1 darab tojás a kenéshez
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk tálba, majd adjuk hozzá a sót, cukrot, tojást, a vajat felkockázva, és gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze a tésztát, közben a hideg vizet is adjuk hozzá. Az elkészült tésztát csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe 30-60 percre.
A pihent tésztát enyhén lisztezett felületen osszuk ketté.
Az egyik tésztacipót nyújtsuk ki a forma (tepsi) méretének megfelelőre.
A formát vagy tepsit kenjük ki vajjal, majd helyezzük bele a tésztát.
A formába helyezett tésztát szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg lekvárral.
A darált diót és a fahéjat keverjük össze, majd szórjuk a tésztára.
A másik tésztacipót nyújtsuk ki, szúrjuk ki valamilyen sütiformával, majd tetszés szerint helyezzük a töltelékre. (Ha szeretnénk, egyszerűen nyújtás után helyezzük a tésztát a töltelékre, de rácsozhatjuk is.)
A pite tetejét kenjük meg tojással, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-30 perc alatt süssük készre. Az elkészült pitét porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
