Szilvás pite leveles tésztából: vörösboros tölteléktől különleges
Ez a rendhagyó szilvás pite leveles tésztából készül, ami pedig igazán izgalmas benne, az a vörösborral főtt gyümölcsös töltelék.
Omlós szilvás pite dióval: csodaszép és nagyon finom
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, gyümölcsös jégkása: olasz desszert 5 perc alatt
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány
Az őszi pite szilvalekvárral és dióval csábít, de friss gyümölcs is kerülhet az omlós tésztára.
Elkezdődött a szilvaszezon, ez pedig azt jelenti, hogy a lelkes sütni és főzni szeretők örömmel használják a gyümölcsöt a konyhában. Nálam az egyik kötelező szilvás süti a pite, amit most szilvalekvárral és dióval készítve ajánlok, de friss gyümölcsből is kipróbálhatod a receptet.
Tippek a töltelékhez és a díszítéshez
- Ha friss gyümölcsből készítenéd, akkor először alaposan mosd meg, majd magozd ki, vágd cikkelyekre, és forgasd egybe kevés cukorral, fahéjjal, dióval, és így helyezd a tésztára.
- A pite teteje készülhet rácsozva, vagy szúrd ki valamilyen bájos formával, és így helyezd a töltelék tetejére.
- Ha pluszízre vágysz, akkor rumot is keverhetsz a töltelékhez, így még jobban kiemeled a dió és a szilva aromáját.
Omlós szilvás-diós pite
Hozzávalók 33 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
- 25 dkg liszt
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 1 darab tojás
- 10 dkg hideg vaj
- 3 evőkanál hideg víz
- kevés liszt (a tészta alá)
- 300 g szilvalekvár
- 15 dkg darált dió
- 1 teáskanál fahéj
- 1 darab tojás a kenéshez
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk tálba, majd adjuk hozzá a sót, cukrot, tojást, a vajat felkockázva, és gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze a tésztát, közben a hideg vizet is adjuk hozzá. Az elkészült tésztát csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe 30-60 percre.
A pihent tésztát enyhén lisztezett felületen osszuk ketté.
Az egyik tésztacipót nyújtsuk ki a forma (tepsi) méretének megfelelőre.
A formát vagy tepsit kenjük ki vajjal, majd helyezzük bele a tésztát.
A formába helyezett tésztát szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg lekvárral.
A darált diót és a fahéjat keverjük össze, majd szórjuk a tésztára.
A másik tésztacipót nyújtsuk ki, szúrjuk ki valamilyen sütiformával, majd tetszés szerint helyezzük a töltelékre. (Ha szeretnénk, egyszerűen nyújtás után helyezzük a tésztát a töltelékre, de rácsozhatjuk is.)
A pite tetejét kenjük meg tojással, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-30 perc alatt süssük készre. Az elkészült pitét porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
