Name: Óriás röszti feta sajttal
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 10 darab közepes méretű krumpli; 2 darab tojás; só és bors ízlés szerint; 1 evőkanál fokhagymagranulátum; 4 evőkanál liszt (amennyi szükséges); olaj szükség szerint; 2 darab lilahagyma; 8 dekagramm feta felkockázva; tejföl ízlés szerint

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Lapcsánka, tócsni, röszti, a sok néven elhíresült krumplis finomságot nem csak serpenyőben lehet pirosra sütni, sütőbe tolva is isteni lesz.

A régi kedvenc sülhet vastagabban vagy egészen vékonyra lapítva, reszelheted nagy lyukú reszelőn vagy kicsin, a fűszerezése is ízlésre szabható, de még feltétet is pakolhatsz rá, ha úgy tetszik.

Néha a hagyományos recepteken is érdemes csavarni egyet, persze lehet, ami nálam újdonság, az másnál megszokott. Amikor utoljára rösztit készítettem, akkor az egyik felét sütőben sütöttem, a lehető legvékonyabbra lapítottam. A kisült massza tetejére tejföl, lilahagyma és feta sajt került, de te tehetsz rá mást is. A sütőben sült röszti ugyanolyan finom, mint a serpenyős változat, nem szárad ki, szaftos, ráadásul nem lesz olyan olajos. A fűszerek terén érdemes kísérletezni, ha szeretnéd, keverj a masszába füstölt paprikát vagy majorannát, a krumplis massza jól bírja az ízesítést.

Óriás röszti feta sajttal

Hozzávalók 4 személyre

Röszti:

10 darab közepes méretű krumpli
2 darab tojás
só és bors ízlés szerint
1 evőkanál fokhagymagranulátum
4 evőkanál liszt (amennyi szükséges)
olaj szükség szerint

Feltét:

2 darab lilahagyma
8 dekagramm feta felkockázva
tejföl ízlés szerint

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A megtisztított burgonyát reszeljük le, majd facsarjuk ki belőle a felesleges nedvességet.

A reszelt krumplihoz adjuk hozzá a fűszereket, a tojást, majd a lisztet is kezdjük el hozzáadni, nagyjából 4-5 evőkanállal, annyit, amennyi a lágy, kanalazható massza eléréséhez szükséges.

A krumplis masszát serpenyőben, kevés olajon is megsüthetjük, vagy toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 30-40 percre, amíg szép aranybarna lesz.

Ha sütőben sütjük, használhatunk tortakarikát a massza formázásához, egyszerűen csak kanalazzuk a gyűrű belsejébe, lapítsuk ki kanállal és már süthetjük is, persze kisebb adagokban is meg lehet sütni a rösztit. Nagyjából 4 darab lesz belőle attól függően, milyen vékonyra készítjük.

Lilahagymával, tejföllel és feta sajttal kínáljuk.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció