Őszi Coleslaw-saláta, mert ilyenkor még az ételünk is színpompás
Lilakáposzta, vörösáfonya
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Paprikás reszelt tésztaleves: a régi falusi konyha melengető étele
Fűszeres, szaftos mexikói rizs: gyors és finom recept
Duna-hullám a nagyi receptje szerint: puha tészta, vaníliakrém és csokimáz
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
Az ősz olyan évszak, amikor minden levél és termés virággá változik, annyira gyönyörűek a fények és színpompás a természet. Ennek megfelelően a tányérunkra is csodás színű dolgok kerülhetnek. Hagyjuk a fehér káposztát, készítsünk Coleslaw-salátát őszi színekből és ízekből!
Nyáron már bemutattuk az amerikai káposztasalátának az alapverzióját. Ez egy kicsit sápadt, egy kicsit uncsi, de elég finom és tápláló ahhoz, hogy ne legyen rá panasz, az ipari mennyiségű káposzta és répa pedig úgyis mindent elvisz.
Most egy színpompás, őszi változatot mutatunk. Ehhez sem kell sok minden, csak főleg fantázia. A fehér káposztát lilára cseréltük, a sárgarépát megtartottuk (elég színes, maradhat), és került bele - ősz lévén - egy kis dió, és vörösáfonya. Meg a színharmónia kedvéért egy kis petrezselyemzöld.
Ez már így egy remek salátaalap, az ízek összhangját pedig a majonéz fogja egybehozni, ami ezt az egészet bevonja. Remek saláta, minden ételt feldob, még a legunalmasabb sült húsokat is.
Őszi Coleslaw-saláta
Hozzávalók 8 adaghoz
- 1 fej lilakáposzta
- 2 darab sárgarépa
- 2 marék dió
- 2 marék aszalt vörösáfonya
- 6 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál fehérborecet
- 2 teáskanál cukor
- 1 ízlés szerint só&bors
- 1 csomag petrezselyemzöld
Elkészítés:
A káposztát és a répát apróra vágjuk vagy reszeljük, de még inkább átküldjük a kutteren. Hozzákeverjük a diót és a vörösáfonyát.
Összeállítjuk az öntetet: a majonézbe belekeverjük a borecetet, a cukrot, sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a salátára.
Alaposan összekeverjük, ha van időnk, hagyjuk összeérni, ha nincs, tálaljuk.
A petrezselyemzöldet csak tálaláskor adjuk hozzá, hogy zöld maradjon, ne pedig öntetes.
Összeállítjuk az öntetet: a majonézbe belekeverjük a borecetet, a cukrot, sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a salátára.
Alaposan összekeverjük, ha van időnk, hagyjuk összeérni, ha nincs, tálaljuk.
A petrezselyemzöldet csak tálaláskor adjuk hozzá, hogy zöld maradjon, ne pedig öntetes.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
