Sütőtökös gnocchi kelkáposztával gazdagítva: nem is gondolnád, mennyire finom
A kelkáposztával gazdagított sütőtökös gnocchi valódi vitaminbomba a hűvös napokon.
Sütőben pirult zöldségek és gyümölcsök: az ősz kedvencei együtt sülnek krémesre
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
A sütőben pirult őszi finomságok köretként is felkerülhetnek az étkezőasztalra, de főfogásként is megállják a helyüket.
Amikor hűvösebbre fordul az idő, a tepsis fogások kerülnek terítékre. Az egyben sült húsok vagy a tartalmas rakott ételek mellett szinte mindenki szereti az ősz kedvenc zöldségeit a sütőben pirosra sütni. Az így készült finomságok rengetegféle ízben készülhetnek, érdemes kísérletezni a fűszerezéssel. Ha lehet, friss fűszernövényeket használj, a zsálya, kakukkfű és rozmaring tökéletes választás.
Mi most az egyszerű só, bors párosnál maradtunk, de másra nem is lesz szükséged, így is isteni lesz. Akkor az igazi, ha a zöldségek kívülről szép karamellizált színt kapnak, belül pedig krémesre sülnek.
Fogyasztási ötletek
- Az elkészült finomságot kínálhatod köretként, de magában falatozva is tökéletes.
- A fokhagyma miatt érdemes kenyeret kínálnod a zöldségek mellé, mivel kenhetőre, krémesre sül.
- A citromot rá is facsarhatod a zöldségekre.
Őszi sült zöldségek és gyümölcsök
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej lila hagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 5 darab sárgarépa
- 3 darab krumpli
- 2 fej fokhagyma
- 3 darab cékla (kisebb)
- 2 darab alma vagy körte
- 2 darab citrom (opcionális)
- petrezselyem
Elkészítés:
A hagymát vágjuk fel tetszőlegesen, majd forgassuk egybe az olajjal, sóval és borssal.
A megtisztított sárgarépát és krumplit tetszőlegesen daraboljuk fel.
A fokhagymát hagyjuk egészben, csak a tetejét vágjuk le.
A megtisztított céklát, almát (vagy körtét), citromot tetszés szerint daraboljuk fel.
A petrezselymet vágjuk finomra.
Először a burgonyát, sárgarépát és a céklát dobjuk a sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 30-35 percig. Ezután forgassuk hozzá a lila hagymát és az almát. A fokhagymafejeket is helyezzük a tepsibe, a tetejüket locsoljuk meg olajjal, majd toljuk vissza 50-60 percre. A citromot az utolsó 5-10 percben adjuk a zöldekhez. (Ha a zöldségeket kicsire vágtuk, kevesebb idő is elég lesz.)
A sült finomságok tetejét szórjuk meg petrezselyemmel.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
