Paprikás lisztben sült hekk: így készül a balatoni büfék kedvence

Ha nyáron a Balatonra gondolunk, a lángos és a főtt kukorica mellett szinte biztosan eszünkbe jut a ropogósra sült hekk is, a strandbüfék ikonikus fogása, amely évtizedek óta kihagyhatatlan része a tóparti ebédeknek. És mindez nem véletlen, ugyanis a paprikás lisztben sült hekket a ropogós, fűszeres bunda teszi olyan tökéletessé és vonzóvá a strandkaják között. Egyszerű, mégis nagyszerű fogás, amelyet már otthon is könnyedén elkészíthetünk.

Ha néhány apró trükkre odafigyelünk, ugyanolyan ízletes és aranybarnára sült hekket tehetünk az asztalra, mint amilyet a Balaton partján megszoktunk. A kívül aranybarnára pirult, enyhén paprikás bunda, belül pedig puha, szaftos hal alig várja, hogy egy kis házi csalamádé, kovászos uborka és egy szelet kenyér kíséretében az asztalra kerüljön. 

És a legjobb az egészben, hogy ezt az élményt már nem csak a vízparton élvezhetjük, hiszen néhány egyszerű alapanyagból otthon is könnyedén elkészíthetjük a balatoni klasszikust.

Tipp

A gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk a hekkről, hiszen csak a lisztet kell gluténmentesre cserélni.