Kiadós osztrák egytálétel hússal és krumplival: másnap is ugyanolyan finom
A gazdag egytálétel a tiroli konyha klasszikusa, mely a hétvégéről megmaradt főtt vagy sült húsból is készülhet.
Szaftos csirkecsíkok paradicsomos mártásban: csípősen a legfinomabb
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Kukoricás burgonyagratin: nincsen párja a krumplis fogások között
Retró, baracklekváros piskótatekercs: így biztos, hogy sikerülni fog
A laktató étel egyszerűen készül, nem lehet elrontani, ezért kezdők is bátran összedobhatják.
A csirkehússal nehéz mellélőni, hisz mindenki szereti. A húsból sokféle finom ételt varázsolhatsz az asztalra, lehet az frissensült vagy valamilyen szaftosabb fogás, melyet tésztával, rizzsel vagy krumplival kínálhatsz.
A paradicsomos csirkecsíkokat egyszerű összedobni: ennek a fogásnak remekül áll, ha csípős, ezért chilipehellyel és chilipaprikával érdemes gazdagítani. Persze, ha nem rajongsz a tüzes aromáért, akkor egyszerűen hagyd ki, helyettük kaliforniai paprikával tedd izgalmasabbá. Ha utóbbi mellett döntesz, akkor csíkozd vékonyra és a hagyma hozzáadása után forgasd az ételhez.
Paradicsomos csirkecsíkok
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg csirkemell
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál chilipehely (opcionális)
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olaj
- kevés olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 darab chilipaprika (opcionális)
- 600 g paradicsompassata
- 1 dl alaplé vagy víz
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A húst tetszés szerint csíkozzuk fel, majd sóval, borssal, chilipehellyel, 2 darab reszelt fokhagymával és az olajjal forgassuk egybe. Ezután fedjük le fóliával, és néhány órára vagy egy éjszakára helyezzük hűtőbe.
Egy magas falú serpenyőben forrósítsunk fel kevés olajat, majd dobjuk rá a csirkecsíkokat, és süssük 10-15 percig. Ezután szedjük ki, és tegyük félre a húst.
A hagymát vágjuk finomra vagy vékony szeletekre, majd dobjuk abba a serpenyőbe, amelyben a hús pirult. Ha szükséges, olajat is öntsünk alá. Miután a hagyma szépen összeesett, dobjuk rá a finomra aprított chilipaprikát és a maradék zúzott fokhagymát. Ezután keverjük hozzá a paradicsompassatát és az alaplét.
A húst tegyük a szószba, kóstoljuk meg, és fűszerezzük még sóval és borssal, ha szükséges.
Az ételt körülbelül főzzük 10-15 percig (ha szükséges, akkor tovább), végezetül finomra aprított petrezselymet is keverjünk hozzá.
A kész fogást sült krumplival vagy rizzsel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
