![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Krémes pestóba forgatott újkrumpli baconnel: könnyed főételként is megállja a helyét
![újkrumplipesto2](https://kep.index.hu/1/0/3829/38292/382927/38292795_2921735_4ff90dbcec7df21413af799d415b5b45_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A puha újkrumpli és a krémes pesto mellől nem hiányozhat a ropogós bacon, de akár még friss zöldségekkel is dúsíthatod.
A pestóba forgatott újkrumpli egyrészt nagyon izgalmas, ízekben gazdag fogás, másrészt nagyon egyszerűen és gyorsan készül, munka után is összedobhatod. Az alábbi recept különlegessége maga a pesto: nem a klasszikus, bazsalikomos változat az alapja - bár azzal is érdemes kipróbálni -, hanem egy spenótos, picit fanyar, savanykás verzió.
Ha krumplisaláta, az ecetes az egyik nagy kedvenc: éppen ezért a spenótos pestóból kimarad a parmezán, helyette vörösborecet kerül bele. A salátát friss spenótlevelekkel, de akár vékonyra szelt retekkel vagy zsenge borsóval is dúsíthatod, a ropogós bacont azonban nem érdemes kihagyni belőle.
Pestóba forgatott újkrumpli
![újkruplipesto](https://kep.index.hu/1/0/3829/38292/382928/38292829_ebd5897b0d6ae3c3b780f121b894e425_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
Alap:
- 700 gramm újkrumpli
- 5 szelet bacon
- bébispenót (opcionális)
Pesto:
- 200 gramm friss spenót
- 90 gramm dió
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 gramm petrezselyem
- 0.5 darab citrom leve
- 80 milliliter olívaolaj
- 0.5 teáskanál chilipehely
- ízlés szerint só
- opcionális vörösborecet
Elkészítés:
A pesto hozzávalóit tegyük aprítógépbe, majd alaposan dolgozzuk össze, míg teljesen krémes nem lesz. Ha picit savanykásabbra készítenénk, adjunk hozzá 2-3 evőkanál vörösborecetet, érdemes vele kísérletezni, nagyon jól áll a krumplinak az ecetes ízvilág.
Az újkrumplit mossuk meg, dörzsöljük le a hártyaszerű héját, majd főzzük puhára sós, forrásban lévő vízben. Mikor belemegy a villa, szűrjük le, a nagyobb darabokat vágjuk félbe vagy negyedbe.
Tegyünk 5 evőkanál pestót a még meleg krumplira, majd alaposan keverjük vele össze.
A pestós krumplit fedjük le, majd tegyük a hűtőbe, míg összeérnek az ízek.
Közben a baconszeleteket süssük ropogósra egy serpenyőben. Ha kisült a zsírjuk, szedjük őket egy tányérra, majd vágjuk kis darabokra.
Tálalásnál szórjuk a bacont a krumplira, keverjük össze, ha szükséges, sózzuk. Aki szeretne, friss spenótleveleket is keverhet bele.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!