Pikáns, majonézes tojássaláta: isteni köret sült húsok mellé

Sült és rántott húsok mellé mindig remek választás valamilyen krémes, hideg saláta, amit nem csak köretként érdemes tálalni, reggelire vagy késői vacsorának egy szelet kenyér mellé, de még magában fogyasztva is jólesik elfalatozni. A tartármártással készült saláták pont ilyenek.

A gasztronómia egyik legszuperebb vívmánya a majonéz, amely majdnem mindennek jót tesz. A leggyakrabban sült krumpli mellé szokták kínálni, ezen kívül salátákat, szendvicseket és különböző mártogatósakat tehet izgalmassá. A legjobb, ami a majonézzel történhet, ha tejföllel és néhány fűszerrel van egybekeverve, ez a tartármártás, amit a Michelin-csillagos séfek nem igazán szívlelnek, legalábbis kamerák előtt, de ha nem látja őket senki, biztos, hogy jóízűen falatozzák.

Nagyon sok mindenből készülhet majonézes saláta, a legnépszerűbb a krumplis vagy a tojásos. Az így készült krémes finomságok lehetnek szerények vagy jól megpakoltak. A tojásos ízlés szerint gazdagítható hagymával, zellerrel vagy csemegeuborkával, a pikáns zamat kedvéért mustár is kerülhet bele.