Főzz be lecsót, míg tart a szezon: ezzel megéri feltölteni a kamrát
A házi lecsónak nincsen párja, zárd üvegbe a nyár zamatát tartósítószer hozzáadása nélkül.
Pikáns paprikakrém nem csak sültek mellé: a kamrába is elteheted
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A gyömbértől és a chilitől kissé pikáns a paprikakrém, szuper szendvicsalapanyag, és sült húsokhoz is illik.
A nyár kincseit érdemes üvegbe zárni, feltölteni finomságokkal a kamra polcát. Befőzésnél mindig ügyelj az üvegek tisztaságára és az eltenni kívánt zöldség vagy gyümölcs kiváló minőségére.
A parikakrém vagy paprikalekvár öröm a szemnek, ízletes kence, melyet főzés során is érdemes használni. A paprikakrém jólesik kenyérre kenve, de sültek mellé is kínálható. A készítése közben érdemes kóstolni, alakítani az ízeken. Aki szereti a csípőset, az megemelheti a chiliszósz mennyiségét. A lekvárzselésítőt nem érdemes kihagyni, mert úgy sokkal gyorsabban elkészül, jobb lesz a textúrája.
Pikáns paprikakrém
Hozzávalók 3 decihez
- 3 darab kaliforniai paprika (piros)
- 1 darab kápia paprika
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 teáskanál chiliszósz (édes vagy csípős)
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál lekvárzselésítő
Elkészítés:
A paprikákat mossuk meg, töröljük szárazra, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, süssük 20-25 percig.
A még forró paprikákat helyezzük keverőtálba, fóliával fedjük le, és hagyjuk állni 10-15 percet, majd távolítsuk el a héját.
A paprika húsát turmixoljuk le, ezután tegyük edénybe, és kezdjük el forralni, közben fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérrel, chiliszósszal, cukorral és citromlével. A lekvárzselésítőt is adjuk hozzá, majd amikor felforrt, főzzük még 3 percig.
Ezután töltsük tiszta üvegbe, zárjuk rá a tetejét, és 5-8 percre állítsuk a feje tetejére. Ezután mehet a kamrába a paprikakrém.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
