Elronthatatlan, azonnal puha mézeskalács: mindig sikert arat

Szénási Szimonetta
2025. december 9.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Krémes mogyorós keksz házilag: egyszerű, de isteni finom

Aranybarna karamellizált hagyma: a tökéletes alaprecept

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret

Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet

Az adventi időszakban szinte nincs olyan, aki legalább egyszer ne sütne mézeskalácsot: ez az azonnal puha, tökéletes állagú mézi garantáltan az egyik kedvenc recepted lesz!

Ahány ház, annyi szokás, ez pedig hatványozottan igaz a mézeskalácsra. Van, aki az összetételre esküszik, mások a tárolásban látják a puha mézesek titkát, és egy gerezd almát tesznek a dobozba.

Azonban nem árt, ha van a tarsolyunkban egy olyan recept, amely rögtön puha süteményt garantál, így amint kivesszük a sütőből, már lehet is kóstolni a finomságot. Ez főként gyerekekkel lényeges szempont, hiszen a kicsik, érthető módon, azonnal szeretnék tudni, mi jót alkottak. Jómagam is egy baba-mama klubban tanultam az alábbi receptet, amit immár 13 éve használok sok anyatársammal egyetemben.

Amennyiben pedig szeretnéd, ha kicsit tovább elállnának a mézeskalácsaid, mert például a karácsonyfára szánod őket, elegendő egy-két perccel tovább a sütőben hagynod a tepsit. A tésztába kerülő pudingpor miatt egyik verzió esetében sem kell aggódnod, hogy túl sápadtak lesznek a mézesek.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Puha mézeskalács

Hozzávalók

25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag csokoládés pudingpor
10 dkg porcukor
1 tk. mézeskalács-fűszerkeverék
1 db biocitrom reszelt héja
10 dkg méz
1 db tojás
6 dkg puha vaj

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Keverd el a száraz hozzávalókat, majd add hozzá a mézet, a lágy vajat, valamint a tojást, és gyúrd egyneművé. Fontos, hogy ne dolgozz vele túl sokáig, mert a vaj és a méz nagyon megolvad, a tészta pedig tapadni fog.

Ha kész, akkor vékonyan lisztezett felületen nyújtsd körülbelül 0,3-0,5 mm vastagra, majd tetszés szerint szaggasd ki.

Tedd a formákat sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd körülbelül 8-10 percig 180 fokra előmelegített sütőben. Ha ropogósabb mézeskalácsokat szeretnél, akkor 1-2 perccel növeld a sütés idejét. Nem szabad túlsütni, mert akkor megkeményedik és keserű lehet. Ha már elkezd barnulni a sütik széle, akkor enyhén túlsültek, vedd ki őket hamar!

Díszítsd kedved szerint porcukorral felvert tojásfehérjével (ehhez receptet itt találsz), vagy porcukorból és pár csepp citromléből kevert mázzal. Színezheted ételfestékkel is a bevonót, valamint cukorkákkal, magvakkal, mazsolával is dekorálhatod a mézeseket.

Ez is érdekelhet