Hamis pulled pork jackfruitból: izgalmasan füstös és szaftos

3
Nyomtatás
Pulled-jackfruit-c
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Élvezd a szaftos, füstös és fűszeres fogást, amely tökéletes kiegészítője szendvicseknek, hamburgernek, sőt hozzá illő körettel is mennyei!

Ez a fogás a pulled pork, azaz tépett sertés mintájára készül, így felhasználási lehetőségei is nagyon hasonlóak. Az eredeti recepttel ellentétben azonban ez nem hússal, hanem egy különleges alapanyagból, a jackfruitból készül. A sárgás színű gyümölcs a hús rostjaihoz hasonlóan szálkásra téphető szét, így látványban és állagban nagyon hasonló eredmény érhető el vele.

Ha nem tudsz beszerezni jackfruitot, akkor laskagombával is helyettesítheted. Tisztítás után tépkedd a gombát vékony csíkokra, vágd tetszőleges méretűre, majd folytasd az elkészítést a leírás szerint. Az elkészült alapot pakold szendvicsbe, hamburgerbe, pitába, esetleg tortillába, és fogyaszd tetszőleges zöldségekkel, öntetekkel.

Pulled jackfruit

Pulled-jackfruit

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 db 500 grammos jackfruitkonzerv
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 tk. pirospaprika
  • 2 tk. őrölt kömény
  • 1 tk. szárított oregánó
  • 1 tk. őrölt koriander
  • 0.5 tk.
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 db jalapeño
  • 150 ml BBQ-szósz a leírás szerint
Recept idők

Elkészítés:

Szűrjük le a jackfruitot, papírtörlővel töröljük szárazra, majd kézzel vagy egy villával zúzzuk vékony csíkokra. Adjuk hozzá az olajat és a fűszereket, és pár percre tegyük félre, hogy jól átjárják az ízek. 

Közben készítsük el a BBQ-szószt az ebben a receptben szereplő leírás szerint. Tegyük félre.

Kevés olajon pirítsuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott jalapeñót, és pirítsuk további egy percig.

Keverjük hozzá a jackfruitot, és pirítsuk 3-4 percig, vagy amíg el nem kezd színt kapni.

Adjuk hozzá a BBQ-szószt, és alacsony hőfokon, fedő alatt rotyogtassuk 10 percig. Szükség szerint 2-3 evőkanál vízzel hígíthatjuk. Vegyük le a tűzről, és tetszés szerint fogyasszuk.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon