Fűszeres, sütőtökös tészta: tejszínes-sajtos szószba kerül a sütőtök
Ha a sütőtökkrémlevesbe kevesebb folyadékot, több tejszínt és plusz parmezánt teszünk, máris készen van az egyik legfinomabb tésztaszósz.
Szaftos, répás sütőtökragu: gyors, könnyű és finom
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Illatos, fehérborban párolt kelkáposzta: szalonna koronázza meg
Retró kedvenc a karácsonyi habkarika: díszként is tökéletes
Szaftos, répás sütőtökragu: gyors, könnyű és finom
Tippek a cake pop készítéséhez: gasztroajándéknak is tökéletes
Illatos forralt bor sok naranccsal: a fűszerezés a lelke
A répás-sütőtökös ragu gazdag íze és a zöldségek krémes textúrája kényezteti az ízlelőbimbókat.
Ez a szaftos, répás sütőtökragu valóban egyszerűen, kevés munkával elkészíthető, így tökéletes a rohanós hétköznapokra, amikor egy tartalmas és ízletes ételre vágysz!
A sütőtököt érdemes minél többször beiktatni az étrendbe, hisz magas rost- és A-vitamin-tartalmának köszönhetően immunerősítő, emellett gyulladáscsökkentő hatású, míg a répa antioxidánsokban gazdag, és édes ízt kölcsönöz az ételnek. A ragu egyszerű fűszerezésének hála minden alapanyag természetes íze érvényesül, de ha szeretnéd, fokozhatod az ízeket egy kis reszelt gyömbérrel.
A zöldségragu kiváló önmagában, friss kenyérrel, de tálalhatod kuszkusszal, bulgurral, rizzsel vagy akár tészta mellé is.
Répás sütőtökragu
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg sütőtök
- 3 db sárgarépa
- 2 db közepes krumpli
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl zöldségalaplé
- 2 evőkanál aprított petrezselyem
- 1 teáskanál friss vagy szárított kakukkfű
- 1 kávéskanál kurkuma
- 1 evőkanál olívaolaj a sütéshez
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítsuk meg, és vágjuk hasonló nagyságú darabokra.
Hevítsünk egy evőkanál olajat egy lábosban, majd dinszteljük meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a sütőtököt, a krumplit és a répát, majd kevergetve süssük egy-két percig a zöldségeket. Fűszerezzük kakukkfűvel és kurkumával.
Öntsük rá az alaplevet, és közepes lángon, fedő alatt főzzük puhára a zöldségeket, körülbelül 25-30 perc alatt.
Mikor minden puha, kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közvetlenül tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
