Name: Körtelé
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 25 decihez
Ingredients: 8 darab körte (érett); 1.5 liter víz; 100 gramm cukor; 1 darab biocitrom

Így készül házilag a rostos körtelé: garantáltan adalékanyag-mentes

Nyomtatás

Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben

Egy órán belül kész az isteni finom rostos üdítő, ráadásul a hűtőben napokig eláll, érdemes nagy adagot készíteni belőle.

Nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné a rostos gyümölcslevet - ezt általában készen, a boltban vesszük meg, pedig házilag is nagyon egyszerű előállítani, 1 órán belül kész, ráadásul biztosan adalékanyag-mentes lesz.

Az őszi, téli időszakban amúgy is fokozottan figyelni kell a vitaminpótlásra, ezért érdemes minél több gyümölcsöt fogyasztani, akár gyümölcslé formájában bevinni a szervezetbe. Így még a legkisebbek is örömmel iszogatják majd, úgyhogy mindenképpen érdemes egy nagy adaggal készíteni belőle.

Csak a választott gyümölcsre, jelen esetben körtére, vízre, cukorra és egy kis citromlére van szükség hozzá. A cukor mennyisége a körte fajtájától és érettségi fokától függ, ízlés szerint lehet többel és kevesebbel is készíteni. Körte helyett almát is használhatsz, azzal is ugyanúgy működik a recept.

Körtelé

Hozzávalók 25 decihez

8 darab körte (érett)
1.5 liter víz
100 gramm cukor
1 darab biocitrom

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A körtéket hámozzuk meg, vágjuk szeletekre, majd kockákra. A magházat dobjuk ki. Tegyük az összekockázott körtét egy lábasba.

A citrom héját zöldséghámozóval vékonyan szeljük le. A citrom levét facsarjuk ki. Adjuk a héjat és a levet a körtéhez.

Adjuk hozzá a cukrot és a vizet is, alaposan keverjük össze. Kapcsoljuk alatta magasra a lángot, forrásig melegítsük, majd vegyük lejjebb a hőmérsékletet, gyöngyözve főzzük 10-15 percig, míg a körte megpuhul.

Ha kész, kapcsoljuk le alatta a lángot, fedjük le a lábast, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Ha kihűlt, szedjük ki belőle a citromhéjat, majd botmixer vagy turmixgép segítségével pürésítsük le, akkor jó, ha teljesen homogén, egyáltalán nem darabos. Aki szeretné, apró lyukú szitán is átszűrheti.

Rögtön kínálhatjuk, de üvegekbe töltve 5 napig eláll a hűtőben.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció