![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Sajtburger házilag: omlós, szezámmagos buci, szaftos húspogácsa
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nagy kedvencem a hamburger. Már akkor nagyon szerettem, amikor még nem volt - kis túlzással - szinte minden sarkon hamburgerező.
Tinédzser koromban még az akkori Moszkva téri - most már Széll Kálmán, de sosem fogom megszokni -hamburgeresnél vettünk teljesen ellenőrizhetetlen eredetű hamburgert, amely a buliból hazafelé életmentő volt. Valahogy sosem lett tőle semmi bajunk, de az biztos, hogy finoman szólva sem a legjobb minőségű alapanyagokból készült.
Hamburgertípusok
Van a "mekis" hamburger, amit sokan imádnak, sokan a pokolra kívánnak, de az biztos, hogy rajongótábora van, bár hozzá kell tenni, hogy a marhapogácsa csak húsból készül, inkább a körítéssel van a probléma. Van egyre több kézműves és egyéb jelzőkkel ellátott hamburgerező, ezek már a magasabb színvonalat képviselik, érdemes őket kipróbálni - de természetesen a legjobb az otthon készített.
Gyerekekkel is jó közös program
Nagyon jó program otthon összeállítani a hamburgert, mert tényleg nem nagy ördöngösség. A hamburger- és a pizzakészítés gyerekekkel is jó móka, mert a folyamatokba be tudnak segíteni, a nagyobbak összeállítják a húspogácsát, a kisebbek pedig összepakolják a hamburgert. Érdemes a bucit is otthon készíteni, úgy lesz igazán finom a burgerünk.
Házi sajtburger
![sajtburesz recept](https://kep.index.hu/1/0/2910/29102/291020/29102021_551b0054b4ed49c540ee66c033562158_wm.jpg)
Hozzávalók 6 adaghoz
hamburgerbuci
- 400 gramm liszt
- 1 deciliter tej
- ízlés szerint só
- 15 gramm élesztő
- 1.5 evőkanál cukor
- 1 darab tojás
- 0.5 deciliter joghurt
- 0.5 deciliter olaj
- ízlés szerint szezámmag
- 1 darab tojássárgája (megkenni)
húspogácsa
- 500 gramm darált marhahús
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
hamburger
- ízlés szerint ketchup
- 6 darab salátalevél
- ízlés szerint majonéz
- 6 szelet sajt
- 6 szelet Paradicsomkarika
Elkészítés:
A zsemlékhez keverjük bele a cukrot egy deciliter tejbe, és morzsoljuk bele az élesztőt. A lisztet keverjük össze a sóval. A joghurtot, az olajat és a tojást is keverjük össze, és öntsük hozzá az élesztős tejet. Az egészet keverjük a liszthez, gyúrjuk jól össze. 40 percig hagyjuk kelni.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
Osszuk egyenlő részekre a tésztát, és formáljunk belőle zsemléket. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk még 10 percig kelni. Kenjük meg tojássárgájával, és szórjunk a tetejére szezámmagot. Körülbelül 20 percig süssük.
A húspogácsához a darált húst osszuk annyi részre, ahány zsemlénk van, sózzuk, borsozzuk, és formáljunk belőle pogácsát. Kevés olajon pirítsuk meg mindkét oldalát, majd vegyük feljebb a lángot, és pirítsuk meg még jobban. Amíg még meleg a hús, tegyük rá a sajtot, hogy jól ráolvadjon.
A zsemléket vágjuk kétfelé, tegyünk bele ízlés szerint salátalevelet, tegyük rá a húspogácsát, majd ízlés szerint paradicsomkarikát, ketchupot, majonézt, végül a buci tetejét.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!