![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Foszlós, sonkával és sajttal töltött tekercs – A vajtól és a tojástól pihe-puha lesz a tészta
![sstcover](https://kep.index.hu/1/0/3512/35122/351227/35122711_2687793_8efab38818931e25a8c031d0a4a5a4f8_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A sonkával és sajttal megpakolt tészta elképesztően laktató, egy könnyű leves után tökéletes második fogás.
Van úgy, hogy a hűtőben túl sok felvágott lapul, és mivel ezek könnyen lejárhatnak, néha rákényszerül az ember, hogy minél előbb felhasználja őket. A sonka remekül illik különböző salátákba vagy tésztás ételekbe, de ha nem sajnálod rá az időt, kelt tésztába is kerülhet a felvágott.
A sós tésztatekercs akkor lesz a legfinomabb, ha nincs kisajnálva belőle az alapanyag, hát én nem spóroltam vele, sütés közben kicsit meg is repedt a tésztakígyó. Ugyanúgy, mint a bejglinél, itt sem az a fontos, hogy repedezésmentes legyen a tészta, hanem az, hogy jó bőséges legyen benne a töltelék.
A sonkás tekercs nagyon laktató, ezért mellé egy könnyedebb leves bőven elég lesz. A tészta másnap is finom, de érdemes sütőben átmelegíteni. A tekercs belsejét mézes mustárral is meg lehet kenni, én azonban krémsajtot választottam hozzá. A megpakolt finomságot szezámmaggal szórtam meg, de ez is variálható, kerülhet rá reszelt sajt, durva szemű só és bors is.
Sajtos, sonkás tekercs
![sstct](https://kep.index.hu/1/0/3512/35122/351227/35122719_99e69e9f899539a298f358a7437eff1c_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
- 150 milliliter tej (langyos)
- 1 teáskanál cukor
- 25 gramm élesztő
- 50 dekagramm liszt
- 20 dekagramm vaj
- 1 darab tojás
- só és bors ízlés szerint
- 125 gramm philadelphia krémsajt (natúr)
- 25 dekagramm sonka
- 30 dekagramm sajt
- 1 darab tojás a kenéshez
- szezámmag ízlés szerint
Elkészítés:
A langyos tejbe keverjük bele a cukrot, az élesztőt morzsoljuk bele, majd hagyjuk, hogy az élesztő felfusson.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, forgassuk egybe a sóval és borssal, majd a puha vajat is morzsoljuk bele, a közepébe vájjunk mélyedést. Üssük bele a tojást, kezdjük el egybedolgozni a tésztát, miközben az élesztős keveréket a liszthez adagoljuk. A lágy, de nem ragadós tésztát lefedve, meleg helyen 1 órát kelesszük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki, majd kenjük meg krémsajttal, pakoljuk rá a sonkát, a reszelt sajtot szórjuk rá. A megpakolt tésztát a hosszabb oldal mentén tekerjük fel, majd fektessük sütőpapírral bélelt tepsire. A tésztakígyó tetejét villával szurkáljuk meg, felvert tojással kenjük meg, a tetejére szórjunk szezámmagot, majd 180 fokos előmelegített sütőben 30-35 perc alatt süssük aranybarnára.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!