![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Sajttal töltött cukkini ropogós zsemlemorzsába forgatva – Hidegen is nagyon finom lesz
![cukkinicover](https://kep.index.hu/1/0/3392/33921/339210/33921085_2597453_cc5461bef9af10adeeb087e33224f659_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A rántott cukkinit mindenki szereti, készülhet zsemlemorzsás panírban vagy sörbundában - a végeredmény mindig ugyanolyan finom lesz.
Az egyszerű, ropogós bundájú sült zöldséget sokféle módon tehetjük izgalmassá, például a zsemlemorzsát érdemes fűszerezni, parmezánt keverni bele, így készítve új értelmet nyer majd az aranyszínűre sült tallér. Más megoldás is létezik, a cukkinit hosszában, vékonyan felszeletelhetjük, kis táskákat gyárthatunk belőle, amelyeknek a belseje sajtos tölteléket rejt.
A sajttal töltött cukkini elkészítése nem lesz egyszerű, én csak hámozó segítségével tudtam leszeletelni olyan vékonyra, hogy ne törjön meg csomagolás közben. Nagyon zsenge cukkinivel dolgoztam, ami nem igazán kedvezett a szeletelésnél. A kis csomagokat fogpiszkálóval rögzítettem, úgy paníroztam, majd sütésnél, amikor fordításra került a sor, a kis pálcikákat kihúztam a csomagból.
Sütés után, míg forró, óvatosan együk, könnyű megégetni a szájpadlásunkat, de nagy előnye az így készült cukkininek, hogy teljesen kihűlve is isteni finom lesz.
Sajttal töltött rántott cukkini
![cukkinict](https://kep.index.hu/1/0/3392/33921/339212/33921295_98d9f80a3906041cf7b60e0d1632e9b4_wm.jpg)
Hozzávalók 18 darabhoz
- 2 darab cukkini
- 35 dekagramm mozzarella
- ízlés szerint só
- olaj a sütéshez
- 3 darab tojás
- 2 bögre liszt
- 2 bögre zsemlemorzsa
Elkészítés:
A cukkinit alaposan megmossuk, a két végét levágjuk, majd hosszában, zöldséghámozó segítségével vékonyan leszeleteljük, a sajtot pedig feldaraboljuk.
A vékonyra szelt cukkinit keresztben egymásra fektetjük, a közepébe sajtot teszünk, majd a zöldség végeit mindkét irányból ráhajtjuk, becsomagoljuk a sajtot, a kis batyukat fogpiszkálóval rögzítjük. Utána a klasszikus módon panírba öltöztetjük a sajttal töltött cukkinipárnákat (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
A töltött cukkiniket bő, forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalán, tálalásnál ízlés szerint sózzuk.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!