Selymes, melengető édesburgonya-krémleves: tejmentes és egyszerű
Ez az illatos, selymes édesburgonya-krémleves tökéletes választás hűvös őszi napokra, egyszerű és vegán, mégis tartalmas és lélekmelengető!
Selymes gesztenyekrémleves: nem csak ünnepi alkalmakra
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
Ez a gesztenyeleves egy pazarul krémes, selymes textúrájú fogás, amivel nemcsak a családunkat, hanem a barátainkat is lenyűgözhetjük az ünnepek alatt.
Az édes gesztenyével és friss zöldségekkel készült bársonyos leves tökéletes választás, akár a karácsonyi vacsora részeként, akár egy átlagos, hideg hétköznap estére, mindegyiket különlegessé varázsolja.
Ebben a receptben frissen főtt szelídgesztenyét használunk, de természetesen az előrecsomagolt változattal sincsen semmi gond, ha szeretnénk egy kis időt megspórolni.
Selymes gesztenyekrémleves
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 ek. olívaolaj
- 1 db mogyoróhagyma
- 1 db sárgarépa
- 1 db szárzeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 420 g gesztenye
- 1 tk. kakukkfű
- 1 db babérlevél
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. fehér bors
- 1200 ml zöldségalaplé
- 60 ml tejszín (opcionális)
- 0.25 tk. őrölt szerecsendió
A tálaláshoz:
- 2 ek. snidling
- 4 szelet bacon
Elkészítés:
A hagymákat tisztítsuk meg és aprítsuk fel.
A sárgarépát hámozzuk meg, a zellert mossuk meg, majd vágjuk mindet apróra.
A gesztenyét főzzük meg az itt leírtak szerint, majd hámozzuk meg.
Melegítsük fel az olajat egy közepes méretű lábasban közepes-magas fokozaton, majd adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a sárgarépát és a zellert. Főzzük kb. 5-7 percig, amíg a zöldségek elkezdenek megpuhulni. Ekkor adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk kb. 1 percig.
Ezután tegyük bele a főtt gesztenyét, az alaplevet, a kakukkfüvet, a babért, a sót és a borsot. Keverjük össze, majd forraljuk fel. A lángot ezután csökkentsük alacsonyra, és főzzük további 15-20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ezután vegyük ki belőle a babért, majd egy botmixerrel pürésítsük le az egészet.
Ha szeretnénk hozzá tejszínt is adni, akkor annak itt jött el az ideje. Főzzük tovább még pár percig, majd tálaljuk forrón.
Tálalásnál érdemes egy kis reszelt szerecsendióval is meghinteni a levest, illetve szórhatunk rá apróra vágott snidlinget vagy pár szelet sült bacont is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
