10 recept a csirke legkedveltebb részéből: rántva, töltve és levesben is finom
A csirke legkedveltebb része a melle, amiből rengeteg izgalmas fogást készíthetsz. Mutatjuk kedvenc receptjeinket!
Serpenyős csirkemell tejszínes gombaszósszal: a fehérbor a lelke
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A pirult, serpenyős csirkemell mindig jó választás, ha könnyű ebédre vagy vacsorára vágysz, hát még akkor, ha mártást is készítesz mellé!
A szaftos, omlós csirkemell mellé krémes, fehérborral és tejszínnel készült gombamártás kerül, amelyet friss rozmaring és fokhagyma tesz különlegessé.
Ha könnyebb vacsorára vágysz, magában is megállja a helyét, azonban ha tartalmasabb fogást szeretnél, jázminrizzsel tálald!
Mi csiperkegombát használtunk, de mivel itt a gombaszezon, érdemes többfélét belecsempészni, legyen az laska-, róka- vagy vargányagomba.
Serpenyős csirkemell gombaszósszal
Hozzávalók 2 főre
Hús:
- 500 g csirkemellfilé
- 100 ml olívaolaj
- 1 tk. só
- ízlés szerint bors
Gombaszósz:
- 500 g csiperkegomba
- 150 ml tejszín
- 300 ml száraz fehérbor
- 1 ág rozmaring
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A receptet a hús előkészítésével kezdjük: tisztítsuk meg, vágjuk nagyobb szeletekre, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és hagyjuk állni kicsit.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük rajta aranybarnára a hús mindkét oldalát.
Közben szeleteljük kis kockákra a vöröshagymát és a megtisztított gombát.
Vegyük ki a serpenyőből a húst. A megmaradt zsiradékra dobjuk rá a kockázott vöröshagymát, nyomjuk rá a fokhagymát, ezután dinszteljük üvegesre.
Dobjuk a serpenyőbe a gombát is, fűszerezzük sóval, borssal és friss rozmaringgal, majd süssük 2-3 percig. Ezt követően öntsük fel a fehérborral, és hagyjuk addig a tűzön, amíg el nem párolog teljesen a bor. Ekkor vegyük le alacsonyabb lángra, adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük, amíg felforr.
Tálaláskor helyezzük a csirkemellet egy tányérra, és kanalazzuk rá a krémes gombaszószt. Kenyérrel, rizzsel vagy önmagában kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
