Krémes rakott tészta főtt sonkával: rengeteg sajt kerül a szószba
A különböző maradékokból isteni ételeket készíthetsz, ha újragondolod őket, egy egészen új fogás születik belőlük.
Sonkás-brokkolis mac and cheese: egyszerű vacsora rohanós hétköznapokra
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Ez a fogás a klasszikus mac and cheese egészségesebb testvére. A brokkolis-sajtos makaróni gyorsan összedobható, mégis laktató, így ideális megmentője a rohanós estéknek.
A sonkával és brokkolival felturbózott mac and cheese semmilyen lemondással nem jár - sőt, inkább új színt visz ebbe a klasszikus fogásba.
A sajtos, gazdag és krémes szószhoz ezúttal tápanyagban gazdag brokkolirózsák társulnak, amely így még akár a gyerekek számára is ellenállhatatlanná teszi ezt az egyébként gyakran mellőzött zöldséget.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Sonkás-brokkolis mac and cheese
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g makaróni
- 300 g brokkoli
- 30 g vaj
- 30 g finomliszt
- 480 ml tej
- 1 tk. dijoni mustár
- só
- bors
- 100 g cheddar sajt
- 100 g gruyére sajt
- 150 g sonka
Elkészítés:
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, majd főzzük meg benne a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint, amíg al dente nem lesz.
A sajtokat reszeljük le, és tegyük félre.
A brokkolit szedjük rózsákra, majd egy lábas forró vízben blansírozzuk 1-2 percig, majd szűrjük le, hideg vízzel öblítsük át, és tegyük félre.
A sonkát kockázzuk fel, és enyhén pirítsuk le egy serpenyőben, majd tegyük félre.
Egy másik edényben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, majd folyamatosan kevergetve pirítsuk, amíg világos színű rántást nem kapunk.
Lassan, több részletben öntsük hozzá a tejet, közben habverővel keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a dijoni mustárt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főzzük tovább, amíg a szósz szépen besűrűsödik.
Végül vegyük le a tűzről, keverjük bele a reszelt sajtokat, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvadnak. Ekkor forgassuk bele a leszűrt tésztát, a brokkolit és a sonkakockákat, keverjük össze alaposan, majd tálaljuk még melegében.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
