Krémes rakott tészta főtt sonkával: rengeteg sajt kerül a szószba
A különböző maradékokból isteni ételeket készíthetsz, ha újragondolod őket, egy egészen új fogás születik belőlük.
Sonkás-brokkolis mac and cheese: egyszerű vacsora rohanós hétköznapokra
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora
Ez a fogás a klasszikus mac and cheese egészségesebb testvére. A brokkolis-sajtos makaróni gyorsan összedobható, mégis laktató, így ideális megmentője a rohanós estéknek.
A sonkával és brokkolival felturbózott mac and cheese semmilyen lemondással nem jár - sőt, inkább új színt visz ebbe a klasszikus fogásba.
A sajtos, gazdag és krémes szószhoz ezúttal tápanyagban gazdag brokkolirózsák társulnak, amely így még akár a gyerekek számára is ellenállhatatlanná teszi ezt az egyébként gyakran mellőzött zöldséget.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Sonkás-brokkolis mac and cheese
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g makaróni
- 300 g brokkoli
- 30 g vaj
- 30 g finomliszt
- 480 ml tej
- 1 tk. dijoni mustár
- só
- bors
- 100 g cheddar sajt
- 100 g gruyére sajt
- 150 g sonka
Elkészítés:
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, majd főzzük meg benne a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint, amíg al dente nem lesz.
A sajtokat reszeljük le, és tegyük félre.
A brokkolit szedjük rózsákra, majd egy lábas forró vízben blansírozzuk 1-2 percig, majd szűrjük le, hideg vízzel öblítsük át, és tegyük félre.
A sonkát kockázzuk fel, és enyhén pirítsuk le egy serpenyőben, majd tegyük félre.
Egy másik edényben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, majd folyamatosan kevergetve pirítsuk, amíg világos színű rántást nem kapunk.
Lassan, több részletben öntsük hozzá a tejet, közben habverővel keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a dijoni mustárt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főzzük tovább, amíg a szósz szépen besűrűsödik.
Végül vegyük le a tűzről, keverjük bele a reszelt sajtokat, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvadnak. Ekkor forgassuk bele a leszűrt tésztát, a brokkolit és a sonkakockákat, keverjük össze alaposan, majd tálaljuk még melegében.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
