Különleges sörös-sajtos palacsinta: a nagy kedvenc sósan is finom

Horváth Kitti Gabriella
2023. október 4.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Baconnel körbetekert avokádó: egyszerűen készül a pompás vendégváró

Ropogós margherita pizza: 4 egyszerű lépésben készül

Kényeztető epres muffin: citromhéj és mandula bolondítja meg

8 isteni recept zsenge karalábéval: főzeléknek és salátának is tökéletes

A koffein hatásai a mindennapokban: kapcsolat vagy függőség?

A palacsinta sokunk nagy kedvence, ami a kakaóstól a lekvároson át egészen a Gundelig szinte bárkit képes az ujjai köré csavarni. De mi a helyzet a sós változattal?

A klasszikus palacsintánál mindenkinek az édes töltelékek jutnak az eszébe. Azonban, aki nagyot mer álmodni, az bizony a sós változatokkal is kedvére kísérletezhet. Ott van például a rántott palacsinta, vagy a rakott, amelyekbe lekvár és kakaó helyett sonka, sajt és különféle ragus töltelékek szoktak kerülni.

Ezúttal mi egy sörös-sajtos tésztájú receptet készítettünk el, amelyből nem hiányozhatnak az olyan alapanyagok sem, mint a curryfűszer vagy az őrölt szerecsendió-virág.

Sörös palacsinta

Hozzávalók 12 darabhoz

A palacsintához:

2 db tojás
2.5 dl tej
1 dl szódavíz
2 dl világos sör
1 tk só
1 kk tört fehér bors
1 kk currypor
1 kk őrölt szerecsendió-virág
20 dkg finomliszt
0.5 dl olaj
2 ek reszelt sajt

Tálaláshoz:

10 dkg reszelt sajt

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 40 perc
Pihentetési idő: 20 perc

Elkészítés:

Egy mélyebb keverőtálba beleütjük a tojásokat és habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a 2,5 dl tejet, a szódát és a 2 dl világos sört.

Alaposan összekeverjük az elegyet, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Utána mehet bele a currypor és az őrölt szerecsendió-virág is.

Ha a fűszerek már mind benne vannak, szórjuk bele a lisztet is és keverjük szép simára. Ezt követően adjuk hozzá a fél dl olajat és a 2 evőkanál reszelt sajtot is, majd alaposan keverjük össze és hagyjuk pihenni a tésztát 20 percig.

Vegyük elő a palacsintasütő serpenyőt, olajozzuk meg enyhén, majd mintha csak egy sima palacsintát sütnénk, süssük ki a pihentetett keveréket.

Ha megsültek a a palacsinták, ízlés szerint hajtogassuk meg őket még melegen, majd ha picit már hűltek, szórjuk meg őket a maradék reszelt sajttal.

Kitűnő vendégváró, ráadásul ugyanúgy tárolhatjuk lefedve a hűtőben pár napig, mint az édes verziót.

Ez is érdekelhet