Spenótos-citromos rizs görög recept alapján: tökéletes köret

Sági-Kühn Zsófia
2024. május 23.

Legolvasottabb
Cikkek

Mennyei lengyel krémes: levegős tészta, vaníliás töltelék

Ropogós, házi kézműves kenyér: dagasztás nélkül készül

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Illatos, házi szederlikőr: csupán 4 hozzávalóból készül

Bőséges rizssaláta sok zöldséggel és tojással: ebédként is helytáll

A legjobb receptjeink zsenge zöldborsóból: ezekkel indítsd a szezont

After Eight házilag: mennyei mentás desszert pár hozzávalóból

Így kerüld el a pazarlást: a borsó héja és a répa zöldje is ehető

Nyarat hoz a konyhádba ez a görög rizses köret, friss, illatos, fűszeres, önmagában is megállja a helyét.

Ha unod a megszokott köreteket, készítsd el a görögök rizses receptjét, a spanakorizót! Hiába rizs a főszereplője, annyira krémes, izgalmas és fűszeres, hogy garantáltan levesz majd a lábadról!

A rizs mellé ugyanis rengeteg zöldfűszer, spenót és citromlé, illetve -héj is kerül, a végén pedig vaj krémesíti, így valódi ízbombát kapsz végeredményül, ami frissítő, tápláló és tartalmas egyben. Izgalmas köretként, de könnyed ebédként is kínálhatod, sós feta sajttal megszórva csak szeretni lehet!

Spenótos-citromos rizs

Hozzávalók 4 adaghoz

3 ek olívaolaj
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 ek snidling vagy újhagyma
4 ek aprított kapor
250 g bébispenót
200 g basmati rizs
500 ml alaplé/víz
40 g vaj
2 ek citromlé
0.5 db biocitrom héja
a tálaláshoz feta sajt

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Készítsük elő a zöldségeket: a hagymákat tisztítsuk meg, vágjuk mindet finomra. A kaprot is aprítsuk össze. A spenótot alaposan mossuk át, csöpögtessük le.

Az olívaolajat forrósítsuk fel egy lábasban, dobjuk rá a vöröshagymát, dinszteljük addig, míg megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, illetve a kapor és a snidling felét. 1 perc múlva adjuk hozzá a spenótot, fonnyasszuk meg pár perc alatt.

Sózzuk, bosozzuk, adjuk hozzá a rizst, öntsük fel az alaplével. Várjuk meg, míg forrásnak indul, majd vegyük kicsire a lángot, és fedő alatt főzzük 15-20 percig, míg magába szívja a rizs a folyadékot. Ekkor keverjük bele a vajat, a citromlevet és -héjat, illetve a maradék kaprot és snidlinget.

Feta sajttal megszórva kínáljuk.

Ez is érdekelhet