Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, ezzel indítjuk el a napot, így nagyon is fontos, hogy mi kerül a tányérunkra. Ha nem vagy nagy reggeliző, akkor is érdemes a kávé előtt valami könnyű, tápanyagdús fogásra időt szánni. Erre tökéletes lehet az egyéjszakás zabkása vagy egy fehérjedús zöldségpástétommal megkent kovászos kenyér.

Ha pedig a tojásos reggelik szerelmese vagy, akkor a megszokott rántotta, tükörtojás vagy omlett helyett próbáld ki az olaszok kedvencét, a frittatát. Ez a tojásétel valahol a rántotta és az omlett között helyezkedik el, tulajdonképpen egy zöldséges tojáslepény vagy tojáspite, amit kedvünkre variálhatunk.

Az alapja felvert tojás, amelyhez most spenótot, feta sajtot és vöröshagymát adunk, majd a sütőben készre sütjük. Adhatsz hozzá parmezánt, kipróbálhatod szezonális zöldségekkel: tavasszal medvehagymával vagy spárgával, de kerülhet bele sült paprika vagy akár házi aszalt paradicsom is.