Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire

Name: Zöldségpástétom
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 2 db nagyobb, piros kaliforniai paprika; 100 g vörös lencse; 8 db aszalt paradicsom; 1 db kisebb vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 ek. olívaolaj; 1 tk. citromlé; 1 tk. füstölt paprika; 0.5 tk. őrölt kömény; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. május 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire

Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd

Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal

Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja

Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?

Egyszerű és egészséges megoldás, ha szeretnél egy tápláló, fehérjedús kencét a kenyeredre.

Az a jó hírünk, hogy a bolti pástétomok és zöldségkrémek helyett könnyedén, minimális munkával készíthetsz házi, egészséges szendvicskrémeket.

A házi májkrém készülhet csirke-, sertés- vagy borjúmájból, fűszerezését pedig kedved szerint variálhatod: lehet pikáns, zöldfűszeres vagy klasszikusan ízesített. Ha inkább a zöldségpástétomokat és kencéket részesíted előnyben, még jobb hírünk van: ezeknél az ízgazdag krémeknél szinte csak a fantáziád szab határt.

Ez a sült paprikás változat vörös lencsével egészül ki, amelytől a pástétom igazi fehérjebombává válik. Gazdag ízvilágát a pirított hagyma, a füstölt paprika és az aszalt paradicsom teszik teljessé. Ha kedveled a pikánsabb ízeket, bátran adj hozzá egy kevés chilipelyhet vagy chiliszószt is.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Zöldségpástétom

Hozzávalók 1 adaghoz

2 db nagyobb, piros kaliforniai paprika
100 g vörös lencse
8 db aszalt paradicsom
1 db kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
1 tk. citromlé
1 tk. füstölt paprika
0.5 tk. őrölt kömény
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra. A paprikákat alaposan mossuk meg, és tegyük egészben egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Süssük 25-30 percig, amíg a héjuk megfeketedik és hólyagos lesz.

Tegyük egy tálba, fedjük le 10 percre, majd húzzuk le a héját, és távolítsuk el a magházat.

Közben a lencsét öblítsük át, majd kétszeres mennyiségű vízben főzzük puhára kb. 10–15 perc alatt. Szűrjük le, és hagyjuk kissé kihűlni.

A hagymát aprítsuk fel, és kevés olívaolajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk még 1 percig.

Egy aprítógépben vagy botmixerrel dolgozzuk össze az alapanyagokat: a sült paprikát, a főtt lencsét, a pirított hagymát, az aszalt paradicsomot. a citromlevet és a maradék olívaolajat a fűszerekkel. Töltsük befőttesüvegbe, és tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Ez is érdekelhet