Házi spenótos gnocchi pirított baconnel – A zöldség a gyúrt tésztába kerül
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készül az osztrák császármorzsa: szaggatott palacsintatészta az alapja
Mamaféle tejfölös karfiolleves húsgombóccal: igazi házias étel
Krémes, babapiskótás túrógombóc meggyszósszal: hűsítő desszert
Lasagne házi pesztóval és zsenge zöldborsóval: könnyű, krémes ebéd
Házi húsos lepény, amit mindenki szeret: a nagyi is így készítette
Szemet gyönyörködtető, puha gnocchi spenóttal a tésztájában, amelyet ropogós baconnel tehetsz gazdagabbá.
A rohanós hétköznapokon tényleg nincs idő sokat bíbelődni a vacsorakészítéssel, ilyenkor sokan félkész ételekhez nyúlnak, pedig egy kicsit több munkával annyival jobb lesz a végeredmény, hogy megéri rászánni a plusz perceket. Ilyen a gnocchi is, és igaz, sokkal egyszerűbb leemelni a polcról a félkész terméket, viszont a házi gombócok annyival finomabbak, hogy megéri velük foglalkozni.
A gnocchihoz már az egyszerű paradicsommártás is tökéletesen illik, készítsd jó fűszeresen. Ha pedig sajtrajongó vagy, akkor dobj össze egy mac and cheese-t, de tészta helyett krumpligombócokkal.
Ezekbe a gombócokba spenótot is gyúrj, ettől nemcsak a színük lesz szép zöld, hanem az ízük is kicsit intenzívebbé válik. Elég, ha csak egy kevés parmezánt szórsz rájuk, és máris tökéletes ebéded vagy vacsorád lesz, de pirított baconnel is érdemes kipróbálni.
Spenótos gnocchi
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 1 darab tojás
- 200 gramm liszt
- 400 gramm spenót
- 4 szelet bacon
- ízlés szerint só
- a tetejére parmezán
Elkészítés:
A gnocchi tésztáját készítsük el e szerint a recept szerint. A spenótot vágjuk apróra, és keverjük a tésztába. Utána a tésztából sodorjunk két centiméter átmérőjű rudakat, és vágjuk őket ujjnyi darabokra. Egy villa hátával nyomkodjuk le őket, hogy bordázottak legyenek, és tegyük őket lisztezett felületre pihenni.
Lobogó, sós vízben főzzük ki a gnocchikat körülbelül 2-3 perc alatt, amíg feljönnek a víz felszínére.
A bacont vágjuk kockákra, egy serpenyőben pirítsuk meg. A gnocchit is lepiríthatjuk picit a kisült zsíron, de nem kötelező. Keverjük össze a baconnel, majd ízlés szerint parmezánnal tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
